Es una ensalada acompañada con bacalao en crudo. El bacalao se pone a remojo pero sin que pierda su carácter salado. puede acompañarse de embutidos o con unas lonchas de pan con aceite, sal y jamón. Necesitamos 1,5 kilos de patata 250 gramos de bacalao desmigado 4 tomates 1 cebolla pelada y troceada 250 gramos… Seguir leyendo Ensalada Poti Poti
Categoría: Ensaladas
Ensalada de pasta risoni
Necesitamos 70 gramos de piñones tostados 1 pimiento rojo cortado en cuartos 1200 gramos de agua hervida 220 gramos de risoni 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimentón dulce 130 gramos de grosellas 1 manojo de cilantro 1 pepino cortado en… Seguir leyendo Ensalada de pasta risoni
Ensalada de patata
Imagen: www.macspeedshop.com Necesitamos 1000 gramos de patatas peladas 150 gramos de bacon cortado en trocitos 2 cebollas medianas cortadas 20 gramos de aceite de oliva 60 gramos de parmesano 6 huevos 500 g de agua – La salsa 200 gramos de mayonesa 15 gramos de mostaza vieja 10 gramos de vinagre balsámico Preparamos 1. Ponemos… Seguir leyendo Ensalada de patata
Ensalada de pasta y palmitos con salsa mil islas
Preparamos para seis personas Necesitamos – Ensalada 1200 gramos de agua 2 cucharadas de sal 250 gramos de pasta corta 250 gramos de langostinos cocidos 200 gramos de palmitos en rodajas de 1 cm 2 tallos de apio en trozos de 1 cm 1 chorrito de aceite de oliva – Salsa mil islas 30 gramos… Seguir leyendo Ensalada de pasta y palmitos con salsa mil islas
Ensalada de naranja, aguacate y gambas
Necesitamos 500 gramos de gambas 1/2 cebolla mediana 2 tallos de apio 3 naranjas – utilizaremos los gajos – 2 aguacates (tirando a maduros) 2 tomates Sal 2 ramas de cilantro (solo las hojas) 3-4 hojas de lechuga (opcional) El zumo de medio limón Preparamos 1. Ponemos en el vaso el apio y la cebolla.… Seguir leyendo Ensalada de naranja, aguacate y gambas
Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate
Preparamos para seis raciones Necesitamos – Ensalada 1500 gramos de agua 1 cucharadita de sal 250 gramos de pasta corta (fusilli) 130 gramos de cebolla en cuartos 100 gramos de pimiento rojo 8 mazorcas de maíz baby en conserva (cortadas en 4 trozos) 8 espárragos verdes en conserva (cortados en 4 trozos) 150 gramos de… Seguir leyendo Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate