Necesitamos 5 huevos 250 de harina 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de levadura Royal 1 pellizco de sal – Para el glaseado 1 clara de huevo 200 gramos de azúcar glas Unas gotas de limón Preparamos 1. Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos… Seguir leyendo Mantecado de Avilés
Categoría: Gastronomía de Asturias
Empanada de zorza y queso azul
Empanada de zorza y queso azul Preparamos para 16 raciones. Necesitamos 500 gramos de cebollas grandes cortadas por la mitad 200 gramos de pimientos rojos cortados en cuatro trozos 150 gramos de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de pimentón dulce 450 gramos de harina de fuerza 40 gramos de… Seguir leyendo Empanada de zorza y queso azul
Casadielles
Preparamos 20 unidades Necesitamos – Para la masa 100 gramos de aceite 100 gramos de vino blanco 1 yema de huevo 100 gramos de mantequilla 1 cucharadita de levadura química 500 gramos de harina 1 cucharadita de sal – Relleno 200 gramos de nueces 100 gramos de azúcar y algo más para espolvorear las casadielles… Seguir leyendo Casadielles
Carajitos
Necesitamos – para 30 unidades – 500 gramos de avellanas 500 gramos de azúcar 4 claras de huevo Preparamos 1. Precalentamos el horno a 180º 2. Ponemos las avellanas en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 5 3. Agregamos ahora el azúcar y hacemos 10 segundos / velocidad 5 4. Si poner… Seguir leyendo Carajitos
Frixuelos rellenos de crema dulce de arroz
Preparamos 20 frixuelos Necesitamos Para la masa 60 gramos de azúcar La piel de medio limón -solo la parte amarilla- 500 gramos de leche 4 huevos 200 gramos de harina de repostería 1 pellizco de sal Azúcar -para espolvorear- Canela molida -para espolvorear- Crema dulce de arroz 100 gramos de arroz 150 gramos de azúcar… Seguir leyendo Frixuelos rellenos de crema dulce de arroz
Cubiletes
Vamos a preparar 12 cubiletes Necesitamos Para la masa 85 gramos de azúcar La piel de medio limón – sin parte blanca- 250 gramos de harina de repostería 100 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente – un poco más para engrasar los moldes – 1 yema de huevo 1 pellizco de sal… Seguir leyendo Cubiletes