Necesitamos misrecetas-raquel.blogspot.com 6 huevos 12 cucharadas soperas de aceite oliva 12 cucharadas de anís dulce medio kilo de azúcar 1 kilo de harina de repostería La ralladura y el zumo de medio limón 1 sobre de levadura 1 pellizco de sal Para freir 500 gramos de aceite de oliva virgen extra Preparamos 1. Colocamos… Seguir leyendo Turrillos de carnaval (Ávila)
Categoría: Gastronomía de Castilla y León
Hornazo de Salamanca
Necesitamos 100 gramos de aceite de oliva 100 gramos de manteca o mantequilla 100 gramos de agua 100 gramos de vino blanco 20 gramos de levadura fresca Un pellizco de azúcar Dos cucharadas de sal 650 gramos de harina Un huevo 600 gramos de lomo adobado Un chorizo o longaniza fresca Un huevo batido para untar la masa Preparamos 1. Precalentamos el horno a 180 grados. 2. Ponemos… Seguir leyendo Hornazo de Salamanca
Bollo maimon
Preparamos para 12 raciones Necesitamos 1 trozo de mantequilla para untar el molde 250 gramos de maicena 250 gramos de azúcar 6 huevos (separadas las claras de las yemas) Preparamos 1. Precalentamos el horno a 170º. Untamos con la mantequilla un molde de corona de dos litros de capacidad y reservamos 2. Colocamos un bol… Seguir leyendo Bollo maimon
Farinato de Salamanca
Para 12 raciones Necesitamos 150 gramos de aceite de oliva virgen extra 300 gramos de cebolla en trozos 2 cucharadas de pimentón dulce 170 gramos de agua 1 cucharadita de sal 10 gramos de aguardiente 1/2 cucharadita de comino molido 150 gramos de pan rallado Preparamos 1. Ponemos en el vaso el aceite y… Seguir leyendo Farinato de Salamanca
Coliflor al ajoarriero
Para seis raciones. 200 kcal / ración Necesitamos 1 coliflor 500 gramos de agua 100 gramos de aceite de oliva virgen extra 6 dientes de ajo laminados 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 cucharadita de pimentón dulce Preparamos 1. Separamos la coliflor en ramilletes (sin el tronco grueso) y los colocamos en… Seguir leyendo Coliflor al ajoarriero