Preparamos 6 raciones Necesitamos 2 dientes de ajo 15 gramos de sal 10 clavos 2 hojas de laurel 1/4 cucharadita de granos de pimienta negra 1 pellizco de nuez moscada 500 gramos de hígado de cerdo cortado en trozos 25 gramos de aceite de oliva virgen extra 300 gramos de manteca de cerdo 1 cucharada… Seguir leyendo Caldillo extremeño
Categoría: Gastronomía de Extremadura
Perrunillas
Necesitamos 350 gramos de azúcar La piel de un limón – solo la parte amarilla- 350 gramos de manteca de cerdo 4 yemas de huevo 1 huevo 1 cucharadita de canela molida 600-700 gramos de harina de trigo 1/2 sobre de levadura química Azúcar para espolvorear Preparamos 1. Precalentamos el horno a 180º 2. Ponemos… Seguir leyendo Perrunillas