Salteado de escarola con puerros

Salteado de escarola con puerros

TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total20 min
Plato: Aperitivos
Keyword: escarola, huevos, puerros, salteado, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 461kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 300 gramos de escarola limpia en trozos
  • ½ cucharadita cucharadita de sal
  • 1-2 pellizcos de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el aceite, el puerro y los dientes de ajo y hacemos 12 minutos / 120°C / velocidad cuchara.
  • Añadimos la escarola, la sal y la pimienta y hacemos 5 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad 2. Retiramos del vaso al cestillo colocado sobre un bol, dejamos escurrir y servimos caliente como guarnición de carne, pollo o pescado.

Flan de queso azul

Flan de queso azul

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total30 min
Plato: Aperitivos
Keyword: flan, queso, recetasparados, thermomix
Raciones: 2 raciones
Calorías: 2014kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 65 gramos de leche
  • 50 gramos de queso azul en trozos
  • 20 gramos de harina (y un poco más para enharinar los moldes)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 300 gramos de agua

Elaboración paso a paso

  • Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la clara y el zumo de limón y hacemos 1,5 minutos / velocidad 3,5Retiramos la mariposa, vertemos las claras en un bol y reservamos.
  • Ponemos en el vaso la leche, el queso, la harina y la sal y hacemos 2 minutos / 100°C / velocidad 2,5. Mientras tanto, engrasamos con mantequilla y enharinamos 2 moldes para flan individuales de aluminio desechables (unos Ø 5,5 cm de la base x Ø 8,5 cm arriba y 3,5 cm de alto). Retiramos el cubilete y hacemos 2 minutos / velocidad 3 para que la mezcla pierda temperatura.
  • Añadimos la yema de huevo y hacemos 15 segundos / velocidad 3,5. Vertemos sobre las claras montadas y, con la espátula, mezclamos delicadamente hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en los moldes preparados, los colocamos en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos. Lavamos el vaso.
  • Ponemos el agua en el vaso, situamos el Varoma en su posición y hacemos 15 minutos / Varoma / velocidad cuchara. Desmoldamos los flanes y servimos inmediatamente.

Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo

Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total25 min
Plato: cena
Keyword: huevos, pimiento, thermomix, tomate
Raciones: 4
Calorías: 227kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 1-2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 200-300 gramos de pimiento rojo en tiras
  • 400 gramos de tomate troceado en conserva
  • 6 pellizcos de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 4 huevos
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180°C.
  • Ponemos en el vaso el ajo y el aceite y hacemos 2 segundos / velocidad 7.
  • Añadimos el pimiento rojo, el tomate, 2 pellizcos de sal y el azúcar. Colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y hacemos 20 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Repartimos los pimientos y el tomate en las cazuelas, cascamos un huevo en cada una de ellas, espolvoreamos con 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta.
  • Horneamos durante 7-10 minutos (180°C). Retiramos del horno y servimos.

Tortilla de brócoli y jamón

Tortilla de brócoli y jamón

TM5 - TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total35 min
Plato: Huevos
Keyword: brocoli, jamon, thermomix, tortilla
Raciones: 4 raciones
Calorías: 321kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 100 gramos de flores de brócoli, en rodajas
  • 100 gramos de jamón cocido, en tiras
  • 50 gramos de nueces
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de queso (el que más nos guste)
  • 5 huevos
  • 30 gramos de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • 500 gramos de agua

Elaboración paso a paso

  • Cubrimos la bandeja Varoma con una hoja de papel de hornear ligeramente húmeda y escurrida, asegurándose de dejar las aberturas frontales libres para permitir que circule el vapor. Colocamos la bandeja forrada en el recipiente Varoma y la colocamos en la tapa del vaso. Pesamos el brócoli, el jamón y las nueces en la bandeja. Retiramos el Varoma y reservamos.
  • Ponemos el ajo y el queso en el vaso, hacemos 5 segundos / velocidad  7.
  • Agregamos los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la cúrcuma, hacemos  15 segundos / velocidad  4. Distribimos la mezcla en la bandeja Varoma cubriendo los otros ingredientes. Limpiamos el vaso
  • Ponemos el agua en el vaso, coloque el Varoma y hacemos 20 minutos / Varoma / velocidad  1. Retiramos  cuidadosamente el Varoma y colocamos la tortilla en una bandeja y servimos.