Categoría: Intolerantes a la lactosa

Huevos poché con guisantes y salsa de almendras

 Preparamos para seis personas Necesitamos 50 gramos de almendras crudas sin piel fritas 50 gramos de pan frito 2 clavos 3 granos de pimienta 900 gramos de agua 350 gramos de cebolla 50 gramos de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar el film) 6 huevos 1000 gramos de guisantes congelados… Seguir leyendo Huevos poché con guisantes y salsa de almendras

Tallarines de mar templados con salsa de mango

Preparamos para 4 personas Necesitamos – Para la salsa 200 gramos de mango maduro 100-120 gramos de mayonesa 1 pellizco de sal – Para la pasta 100 gramos de cebolla en trozos 100 gramos de pimiento rojo en trozos 100 gramos de pimiento verde en trozos 1 tomate en cuartos 1200 gramos de agua 1… Seguir leyendo Tallarines de mar templados con salsa de mango

Verduras crujientes salteadas

​ Necesitamos par cuatro personas 1 diente de ajo 20 gramos de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de pimiento rojo cortado en tiras 100 gramos de pimiento verde cortado en tiras 100 gramos de hojas de lombarda cortada en tiras 100 gramos de ramitas de brócoli 3-4 espárragos verdes cortados en trozos 100… Seguir leyendo Verduras crujientes salteadas

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

Necesitamos 800 gramos de agua 2 cucharaditas de sal 1 pelizco de cúrcuma en polvo 300 gramos de arroz vaporizado Pimienta negra molida 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra 30 gramos de pistachos 30 gramos de nueces 1 manojo de hierbas frescas variadas (perejil, menta, cebollino, estragón, solo las hojas) 1 aguacate maduro… Seguir leyendo Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate