Salteado de butifarra con champiñones

Necesitamos 3 dientes de ajo 40 gramos de aceite de oliva virgen extra 3 butifarras frescas (450 gramos) cortadas en rodajas de 3 cm 400 gramos de champiñones laminados 1 cucharadita de sal 1-2 pellizcos de pimienta molida 1 cucharada de perejil fresco Preparamos 1. Ponemos en el vaso el ajo y el aceite. Hacemos… Seguir leyendo Salteado de butifarra con champiñones

Pan de cañada

Necesitamos 220 gramos de agua 20-25 gramos de levadura prensada fresca 400 gramos de harina de fuerza 80 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 2-3 cucharaditas de azúcar (opcional) Preparamos 1. Ponemos en el vaso el agua y la levadura. Hacemos 1 minuto / 37º / velocidad 2 2. Añadimos… Seguir leyendo Pan de cañada

Salmorejo con almendras

Necesitamos – Crujiente de jamón ibérico 6-8 lonchas de jamón ibérico – Salmorejo con almendras 80 gramos de almendras crudas sin piel 1-2 dientes de ajo 1.000 gramos de tomate maduro 30 gramos de vinagre 1 cucharadita de sal 1-2 chiles jalapeños 100 gramos de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de almendras laminadas… Seguir leyendo Salmorejo con almendras

Judías verdes con bacalao y pimientos

Imagen: casadiez.elle.es Necesitamos 500 gramos de judías verdes planas frescas 500 gramos de agua 300 gramos de lomos de bacalao desalado 2 dientes de ajo 40 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 pellizco de sal 150 gramos de pimientos rojos asados cortados en tiras (o verdes) 100 gramos de canónigos Preparamos 1. Retiramos… Seguir leyendo Judías verdes con bacalao y pimientos