Necesitamos 2 chuletas de cerdo Cerveza alemana Sal 1/4 taza de azúcar moreno 1/4 taza de vinagre de sidra 1 cucharadita de enebro trituradas 1 cucharadita granos de pimienta negra 1/2 taza de aceite de oliva 100 gramos de mantequilla sin sal 240 gramos de champiñones 1/2 taza de chucrut drenado 1 manzana pequeña cortada en trozos… Seguir leyendo Chuletas de cerdo a la cerveza con salsa de champiñones
Categoría: Oktoberfest
Salchicha con repollo rojo y manzanas
Necesitamos 3 cucharadas aceite de oliva 1 cebolla mediana, en rodajas finas Sal 1/2 cabeza de col roja, finamente cortada 1 manzana Granny Smith, pelada y picada 60 gramos de mantequilla sin sal, en trozos 1/4 taza de cerveza tipo lager 1/4 taza de gelatina roja 1/4 taza de vinagre de vino tinto Una pizca de… Seguir leyendo Salchicha con repollo rojo y manzanas
Hamburguesa Oktoberfest
Necesitamos 240 gramos de sal 150 gramos de azúcar Media cucharada de bolitas de pimienta Medica cucharada de pimienta negra recién molida 1 cucharadita clavos 1 cucharadita bayas de enebro 1 zanahoria mediana, partida a la mitad y cortada en trozos 500 gramos de cebolla en juliana 1/2 manojo de tomillo fresco 1/2 manojo de perejil fresco 4… Seguir leyendo Hamburguesa Oktoberfest
Donuts con especias
Necesitamos 300 gramos de sidra de manzana 120 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 70 gramos de azúcar moreno 2 huevos grandes 70 gramos taza de suero de leche 1 cucharada de esencia de vainilla La ralladura de un limón 500 gramos de harina 1 cucharada levadura en polvo 1 cucharadita sal 1 cucharadita canela molida 1… Seguir leyendo Donuts con especias