Necesitamos 150 gramos de granos de centeno 150 gramos de espelta 300 gramos de harina de trigo 1 sobre de levadura (sobre 30 gramos) 2 cucharaditas de levadura química 1 pizca de azúcar 2 cucharadas de semillas de hinojo 2 cucharadas de comino 2 cucharadas de anís 1 cucharada de cilantro 2 cucharadita de sal… Seguir leyendo Pan negro ( Roggenmischbrot )
Categoría: Pan
Pan de tomate
Necesitamos 650 gramos de harina 400 gramos de tomate frito 2 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 25 gramos de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de albahaca 30 gramos de levadura fresca Preparamos 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 2,5 minutos / velocidad espiga. 2. Colocamos… Seguir leyendo Pan de tomate
Flammkuchen
Baguette rápida
Necesitamos 300 gramos de agua tibia 40 gramos de levadura fresca 1 pizca de azúcar 500 gramos de harina 1 cucharadita de sal 25 gramos de aceite de nueces Preparamos 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 2 minutos / velocidad espiga. 2. Dividimos la masa al gusto (dos o tres baguettes) y las colocamos en una bandeja… Seguir leyendo Baguette rápida
Palitos de pan con parmesano de Pizza Hut
Necesitamos – Para la masa 275 gramos de agua 15 gramos de azúcar 10 gramos de sal 15 gramos de aceite de oliva 25 gramos de harina de maiz 450 gramos de harina 1 paquete de levadura seca – Cubierta 20 gramos de queso parmesano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal… Seguir leyendo Palitos de pan con parmesano de Pizza Hut
Pretzels blandos – soft pretzels –