Fideos con ajo y aceite

fideos

TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 50 g de pan rallado rancio, en trozos
  • 10 g de perejil fresco
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 4 – 5 anchoas saladas
  • 1 pizca de sal
  • 320 g de pasta seca tipo

Preparamos

  1. Coloque las migas de pan en la taza y pique 8 segundos / velocidad 9. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.
  2. Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg /vel 7. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.
  3. Ponga el aceite de oliva virgen extra y el ajo en el vaso, sazone  5 min/120 °C/giro a la izquierda/vel 1. Mientras tanto, hierva el agua salada en una cacerola grande. Retire el ajo del tazón con la ayuda de unas pinzas de cocina.
  4. Agregue las anchoas, la sal y el pan picado, cocine  10 min/100 ° C / velocidad 1. Mientras tanto, cocine los fideos por el tiempo indicado en el paquete.
  5. Escurra la pasta y agréguela a la salsa en el tazón, mezcle y sirva espolvoreando con el perejil picado.

Penne en salsa de tomate y amaranto

penne salsa tomate

Penne en salsa de tomate y amaranto
TM5 – TM6
Necesitamos
  • 50 gramos de puerro, cortado en trozos
  • 2 – 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de tomates secos, en aceite
  • 20 gramos de aceite
  • 500 gramos de tomates cherry
  • 60 gramos de granos de amaranto (opcional)
  • 500 gramos de agua
  • 1 – 2 cucharaditas de orégano seco
  • ½ cucharadita de chile seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gramos de aceitunas sin hueso
  • 100-150 gramos de queso feta
  • 4 – 5 tallos de una mezcla de hierbas aromáticas
  • 200 gramos de pasta penne (tiempo de cocción 11 minutos)

Preparamos

  1. Ponemos  los puerros, el ajo, los tomates secados al sol y el aceite en el vaso y hacemos   5 segundos / velocidad 4,5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Hacemos ahora  5 minutos / 120 ° C / velocidad 1. Mientras tanto, cortamos los tomates cherry en mitades o cuartos.
  3. Agregamos 400 gramos de tomates cherry picados, amaranto, agua, orégano, chile y sal y hacemos 12 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1. Mientras tanto, cortamos las aceitunas por la mitad, cortamos el queso feta en cubos de 1 cm y troceamos las hierbas.
  4. Añadimos el penne y las aceitunas, mezclamos  con la espátula y hacemos 11 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad 1. Comprobamos que la pasta se cocina correctamente y, si es necesario, aumentamos el tiempo.
  5. Agregamos  los trozos restantes de tomate y cubos de queso feta, mezclamos  con la espátula y sazonamos. Servimos el penne inmediatamente en platos y servimos adornado con hierbas aromáticos.

Y así queda preparado este magnífico plato de pasta . Penne en salsa de tomate y amaranto. Buen provecho y disfrutad.

Pasta en salsa de tocino y champiñones

pasta en salsa de beicon y champiñones

Pasta en salsa de beicon y champiñones TM5 – TM6

Necesitamos
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 – 3 dientes de ajo
  • 75 gramos de cubitos de tocino
  • 20 gramos de aceite
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1/2 pastilla de caldo
  • Laurel seco
  • 100 gramos de crema
  • 50 gramos de vino blanco seco
  • 150 gramos de agua
  • 2 – 3 tallos de perejil, frescos
  • 300 gramos de pasta
  • 3 pizcas de pimienta recién molida

Preparamos Pasta en salsa de beicon y champiñones

  1. Ponemos  la cebolla, el ajo, el tocino y el aceite en el vaso y hacemos  5 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos de la pared del vaso.
  2. Agregamos los champiñones, tomillo, sal, pasta de condimento, laurel y salteamos  durante 7 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1.
  3. Añadimos la crema, vino, agua y hacemos  6 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1. Mientras tanto, picamos  las hojas frescas de perejil.
  4. Agregamos la pasta y hacemos 5 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Sazonamos  y retiramos la hoja de laurel. Servimos la pasta, decoramos  con pimienta recién molida, perejil picado y servimos de inmediato.

Espagueti con cebolla

 

Necesitamos

  • 450 g de espagueti
  • 6 cebolletas
  • ajo
  • Grana Padano
  • mantequilla
  • caldo de verduras
  • sal
  • granos de pimienta blanca
  • 1500 ml de agua
  • sal
  • 3 cucharada de agua

 

Preparamos

 

  1. Colocamos el agua en el vaso con un poco de sal, colocamos la pasta por el bocal y hacemos el tiempo recomendado por el fabricante / 100º / velocidad 1.
  2. Mientras tanto, cortamos las cebollas en rodajas finas, guisamos con 40 g de mantequilla, 3 cucharadas de caldo de verduras, una pizca de sal y cocinamos hasta que estén bien pochadas.
  3. Añadimos ahora la pasta al dente sobre la cebolla pochada con las cucharadas de agua. Salteamos para que se mezcle todo y servimos con mucho queso.