Espaguetis con chorizo

Imagen: www.mydominicanfood.com

Preparamos para cuatro raciones

Necesitamos

75 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
250 gramos de chorizo picante
2 pimientos verdes
2 puerros
1 1/2 cucharaditas de sal
1200 gramos de agua
1 ramita de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
300 gramos de espaguetis

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, los puerros y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5
2. Añadimos el chorizo troceado finamente y  hacemos 8 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
3. Hacemos ahora un ramillete con el laurel, tomillo y romero, lo atamos y lo añadimos al vaso junto a media cucharadita de sal y hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Al terminar retiramos el ramillete y reservamos
4. Sin lavar el vaso, vertemos el agua y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1
5. Hacemos ahora el tiempo programado por el fabricante para cocer la pasa, aproximadamente 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1 y añadimos por el bocal 1 cucharadita de sal,  y los espaguetis
6. Colamos los espaguetis y los ponemos en una fuente honda. Encima vertemos la salsa y servir
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Podemos cambiar los espaguetis por tallarines

Macarrones con atún y tomate

 

Imagen: www.aprendecocina.net

Necesitamos

300 gramos de macarrones
El contenido de dos latas de atún (si son pequeñas 3)
50 gramos de aceitunas sin hueso (las cortamos por la mitad)
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 1/2 tazas de salsa de tomate
Sal
Una pizca de orégano

Preparamos

1. Colocamos el ajo en el vaso, el pimiento y la cebolla,  hacemos 3 segundos / velocidad 10
2. Colocamos la mariposa, añadimos todos los ingredientes y hacemos 20 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara

Al terminar volcamos sobre una bandeja y a servir

Espaguetis a la boloñesa

 

Preparamos para 4-6 personas
Necesitamos
1 zanahoria
1 pimiento verde
1/2  pimiento rojo
1 cebolla pequeña
40 gramos aceite
250 gramos seitán
50 gramos vino
500 gramos tomate natural triturado
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
pimienta molida
orégano
400 gramos de espaguetis
Preparamos
1. Ponemos en el vaso las verduras (menos el tomate). Hacemos unos segundos /  velocidad 7. Bajamos  con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Ahora ponemos el aceite y hacemos 5 minutos / 100º  / velocidad 1.
3. Ahora añadimos el seitán cortado en cuadraditos y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos incorporamos por el bocal el vino.
4. Después añadimos el tomate, sal, azucar, pimienta y orégano. Hacemos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. El cestillo lo colocamos sobre el vaso.
5. Mientras estamos haciendo la salsa preparamos los espaguetis según las especificaciones del fabricante
4. Colocamos los espaguetis escurridos en una fuente y añadimos la salsa boloñesa

 

5. Terminamos espolvoreando con queso

 

Canelones de pollo con espinacas y requesón



Necesitamos 

– Para el relleno

1/2 cebolla, en cuartos
1 diente de ajo
350 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubitos
250 gramos de requesón
1 puñado de espinacas troceadas
Sal y pimienta
4 hojas de lasaña o 6-8 tubos de canelones

– Para la salsa

1 tallo de apio picado
1 zanahoria
800 gramos  de tomates cortados
1/4 taza de nata
Sal y pimienta

Preparamos

– Preparamos el relleno

1. Colocamos la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7
2. Añadimos el pollo y hacemos dos golpes de turbo hasta que esté picada.
3. Añadimos el requesón, espinacas y Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos todo bien
4. Cortamos las hojas de lasaña por la mitad. Vamos colocando cucharadas de mezcla en el centro y enrollamos hasta formar los tubos de canelones. O bien llenamos los tubos para formar canelones.

– Preparamos la salsa

5. Colocamos el apio y la zanahoria en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5
6. Añadimos el resto de ingredientes
7. Colocamos el varoma en su posición con los canelones. Hacemos 40 minutos / varoma / velocidad 1
8. Terminamos colocando los canelones en una fuente y espolvoreamos con parmesano