Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass

Garbanzos con gambas TM31 – TM5 – TM6 300 gramos de caldo de pescado 150 gramos de leche de coco 1 tallo de lemon grass fresco en rodajas 400 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos 300 gramos de gambas crudas peladas 2 pellizcos de sal 2 pellizcos de cayena molida 1 cda de cilantro… Seguir leyendo Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass

Bacalao con brócoli

Bacalao con brócoli TM5 – TM6 3 dientes de ajo 60 gramos de miso 30 gramos de miel 40 gramos de mirin 40 gramos de soja 600 gramos de filetes de bacalao 400 gramos de flores de brócoli 5 ramitas de cilantro ((solo las hojas)) 400 gramos de agua sal pimienta negra molida ((al gusto)) Colocamos… Seguir leyendo Bacalao con brócoli

Calamares fritos

Calamares fritos TM5 – TM6 360 gramos de calamar 1 huevo 120 gramos de harina sal pimienta de cayena aceite para freir perejil picado 60 gramos de maicena Cortamos el calamar limpio en anillas Transferimos los calamares a un tazón grande con un huevo batido. Revolvemos para mezclar bien. En otro tazón grande, meclamos la harina,… Seguir leyendo Calamares fritos