Garbanzos con gambas TM31 – TM5 – TM6 300 gramos de caldo de pescado 150 gramos de leche de coco 1 tallo de lemon grass fresco en rodajas 400 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos 300 gramos de gambas crudas peladas 2 pellizcos de sal 2 pellizcos de cayena molida 1 cda de cilantro… Seguir leyendo Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass
Categoría: Pescados y mariscos
Bacalao con brócoli
Bacalao con brócoli TM5 – TM6 3 dientes de ajo 60 gramos de miso 30 gramos de miel 40 gramos de mirin 40 gramos de soja 600 gramos de filetes de bacalao 400 gramos de flores de brócoli 5 ramitas de cilantro ((solo las hojas)) 400 gramos de agua sal pimienta negra molida ((al gusto)) Colocamos… Seguir leyendo Bacalao con brócoli
Calamares con salsa de soja
Calamares con salsa de soja Imagen obtenida de: Thermomix Madrid TM5 – TM6 15 gramos de sésamo blanco 30 gramos de salsa de soja 10 gramos de miso 20 gramos de azúcar en polvo 10 gramos de miel 50 gramos de calamar en tiras Colocamos las semillas de sésamo blanco en el vaso, hacemos 7 minutos… Seguir leyendo Calamares con salsa de soja
Calamares con bambú y setas
Calamares con bambú y setas TM5 – TM6 10 gramos de chalotas 30 gramos de caldo 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas de maicena 500 gramos de agua 300 gramos de calamar en trozos 150 gramos de brotes de bambú 15 gramos de aceite 3 dientes… Seguir leyendo Calamares con bambú y setas
Salmón con puré de manzana y coles de Bruselas
Salmón con puré de manzana y coles de Bruselas TM31 – TM5 – TM6 15 gramos de soja 15 gramos de aceite de oliva 15 gramos de azúcar moreno 5 gramos de vinagre balsámico 550 gramos de agua 1 cucharadita de sal 300 gramos de coles de bruselas congeladas 2 manzanas (sin piel y sin semillas) en… Seguir leyendo Salmón con puré de manzana y coles de Bruselas
Calamares fritos
Calamares fritos TM5 – TM6 360 gramos de calamar 1 huevo 120 gramos de harina sal pimienta de cayena aceite para freir perejil picado 60 gramos de maicena Cortamos el calamar limpio en anillas Transferimos los calamares a un tazón grande con un huevo batido. Revolvemos para mezclar bien. En otro tazón grande, meclamos la harina,… Seguir leyendo Calamares fritos