Necesitamos Patatas Pan para los sandwich Para el ketchup 1000 gramos de tomate maduro en trozos 180 gramos de pimiento rojo en trozos 130 gramos de cebolla roja 2 dientes de ajo 100 gramos de vinagre de vino tinto 1 pizca de nuez moscada 1 cucharada de mostaza 1 hoja de laurel seca 10 granos… Seguir leyendo Chip butty
Categoría: Pintxos y tapas
Beicon con dátiles en salsa agridulce
Necesitamos 250 gramos de fideos finos Salsa agridulce (al gusto) 18 dátiles 125 gramos de queso azul desmenuzado Chile rojo, al gusto (opcional) 18 tiras de beicon palillos Preparamos Precalentamos el horno a 220º. Hervimos agua en una olla grande y cocinamos los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez en su punto retiramos… Seguir leyendo Beicon con dátiles en salsa agridulce
Pintxos con Chatka
Barqueta «Jaizkibel» Necesitamos: Chatka, mahonesa, rebanada de pan, salmón, cebolla, langostino y salsa rosa. Preparamos: Mezclamos la Chatka cortada en trocitos pequeños con salsa rosa y la colocamos sobre la mitad del pan. Por otra parte mezclamo la cebolla picada y la mahonesa. Con esta mezcla cubrimos el resto de pan, adornamnos con una tira… Seguir leyendo Pintxos con Chatka
Pintxos con bonito / atún
Atún anchoa Necesitamos: Atún claro en aceite, cebolla muy picada, mahonesa, huevo duro, pan de molde y anchoas en aceite. Preparamos: Retiramos la corteza y cortamos el pan en dos rectángulos. Mezclamos el atún con la mahonesa y colocamos sobre el pan. Cubrimos con el otro rectándulo. Terminamos decorando con huevo rallado y una anchoa.… Seguir leyendo Pintxos con bonito / atún
Pintxos con bacalao
Bacalao con cebolla y pimiento Necesitamos: bacalo, cebolla, pimiento verde, guindilla y aceite Preparamos: Cortamos el bacalo, previamente desalado en tacos. A parte hacemos un guiso con la cebolla en juliana, pimiento verde y guindilla. Sobre el guiso añadimos el bacalao y dejamos cocinar unos diez minutos. Presentamos preparando una cama con el guiso y… Seguir leyendo Pintxos con bacalao
Pintxos con anchoa
– Anchoa con pimientos Necesitaremos anchoas (boquerones), pimiento rojo, ajo y pan. Colocaremos las anchoas en aceite sobre la base de pan (opcional tostado) y encima colocamos tiras de pimiento rojo asado. Terminamos recubriendo con ajo picado – Anchoa con huevo cocido Necesitaremos pan, anchoas (boquerones) y huevo cocido. Colcoamos sobre una rebanada de pan… Seguir leyendo Pintxos con anchoa