Trifle de fresas para dos



Necesitamos

4-6 bizcochos de soletilla
1 cucharada de mermelada de fresa
2 cucharadas  de agua
300 gramos de fresas
1 cucharada de azúcar
Unas gotas de jugo de limón

– Para la crema pastelera

2 yemas de huevo
250 ml de leche
50 gramos de azúcar
1 cucharada de maizena
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ron blanco

Preparamos

– Crema pastelera

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 minutos / 90º / velocidad 4. Colocamos la crema en un bol y revolvemos cada cierto tiempo. Reservamos

– Ahora las fresas

2. Cortamos las fresas en trozos, espolvoreamos con una cucharada de azúcar y añadimos el zumo de limón. Mezclamos y reservamos.

Montamos el plato

3. En un bol ponemos la mermelada de fresa con el agua, mezclamos bien para diluir la mermelada. Empapamos en esta mezcla los bizcochos de soletilla y los colocamos en el fondo de cada copa donde vayamos a servir. Encima ponemos crema fría y terminamos colocando una capa de fresas escurridas (sin jugo). Repetimos en cada copa hasta acabar. Guardamos en el frigo hasta el momento de servir.

Crema de patata y zanahoria para dos

Necesitamos 

200 gramos de zanahorias 
300 gramos de patatas 
500 gramos de caldo de pollo (o agua con pastilla) 
Sal (la cantidad dependerá de si usamos caldo o agua) 
Un chorrito aceite de oliva virgen 
Preparamos
1. Ponemos en el vaso la zanahoria, las patatas y el caldo; hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 1. Al terminar hacemos 1 minuto / velocidad 5-10.
2. Hacemos velocidad 10 al tiempo que añadimos el aceite sobre la tapa para que caiga a hilo.
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Al tiempo que hacemos la crema podemos colocar en el varoma una coliflor pequeña y dos huevos pequeños para hacer ensaladilla. (los huevos pequeños para que se cocinen en el tiempo).

Revuelto de piperrada para dos

Necesitamos

100 gramos de cebolla
1 diente de ajo
30 gramos de aceite e oliva virgen extra
80 gramos de tomates cherry en mitades
70 gramos de pimientos rojo en tiras (o verde)
3 pellizcos de sal
3 huevos
3-4 hojas de albahaca fresca
4-6 rebanadas de pan rústico tostadas
4-6 pellizcos de pimienta negra recién molida

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite; hacemos 3 segundos / velocidad 5. Ahora  hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Añadimos los tomates cherry, los pimientos y la sal; hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara sin poner el cubilete. Mientra separamos las yemas de las claras.
3. Añadimos las claras por la abertua, colocamos el cubilete en la tapa y esperamos un minuto. Ahora hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4. Agregamos las yemas y la albahaca por la abertura, hacemos ahora 10 segundos / giro a la izquierda / velocidad 1.
Vertemos en un bol y colocamos un par de cucharadas de revuelto sobre cada tosada, espolvoreamos con pimienta y servimos.

Calamares a la mallorquina para dos

Necesitamos 

1 diente de ajo
180 gramos de cebolla
30 gramos de aceite
100 gramos de tomate natural triturado
700 gramos de calamar limpio
Media cucharadita de caldo vegetal
15 gramos de pasas sin semillas
10 gramos de piñones
Pimienta negra molida
200 gramos de brandy o vino blanco

Preparamos

1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 5. Reservamos.
2. Ahora ponemos el aceite en el vaso y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos la cebolla y el ajo; hacemos 8 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Ahora añadimos el tomate y hacemos 8 minutos / varoma / velocidad 1.
5. Añadimos los calamares, el caldo, las pasas, piñones y pimienta; hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6. Incorporamos el brandy o vino y hacemos 30 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Ponemos el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación.
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Podemos acompañar con arroz blanco o costrones de pan frito