Arroz con leche (para dos)

Necesitamos 


550 gramos de leche entera
70 gramos de arroz de grano corto
La piel de limón, 1 tira (sólo la parte coloreada)
La piel de naranja, 1 tira (sólo la parte coloreada)
½ palo de canela
80 gramos de azúcar
20 gramos de mantequilla, (opcional)
Preparamos 

1.. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja y la canela. Hacemos 40 minutos / 90º / velocidad 1.

2. Añadimos el azúcar y la mantequilla. Hacemos 8 minutos, 90º, velocidad 1. Vertemos en una fuente pequeña, retiramos las pieles de limón y de naranja, el palo de canela y dejamos  enfriar. Servimos espolvoreado con canela en polvo.
Si nos gusta más cremoso, hacemos 45 minutos en el punto 1 en lugar de 40 minutos
Si, por el contrario, lo queremos más ligero añadimos medio cubilete más de leche al final y mezclamos con la espátula.

Albóndigas en salsa española (para dos)

Necesitamos 
La cafetera

– Albóndigas

70 gramos zanahoria, en 2-3 trozos
1 diente ajo, pequeño
1 ramita perejil fresco, (sólo las hojas)
15 gramos pan
1 yema de huevo
15 gramos leche
1 pellizco sal
1 pellizco nuez moscada molida
1 pellizco canela molida
1 pellizco pimienta molida
180 gramos carne picada mixta
10 gramos piñones, (opcional)
harina, (para rebozar)
1 chorrito aceite de oliva virgen extra

– Salsa Española

80 gramos cebolla
1 diente ajo pequeño
15 gramos aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita tomate concentrado, (opcional)
30 gramos vino blanco
100 g agua
1 pellizco sal
1 pellizco nuez moscada molida
1 pellizco pimienta molida
1 cucharaditas extracto de buey, (tipo Bovril)
1 pellizco clavo molido
1 cucharada perejil fresco picado

Preparamos

– Albóndigas

1. Precalentamos el horno a 180°.
2. Ponemos en el vaso la zanahoria, el ajo, el perejil y el pan y hacemos 5 segundos / velocidad 7.
3. Añadimos la yema de huevo, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Hacemos ahora 20 segundos / velocidad 3.
4. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorporamos la carne picada y hacemos 10 segundos / velocidad 2. Volcamos la mezcla en un bol y añadimos los piñones. Terminamos de mezclar con la espátula.
5. Engrasamos una bandeja de horno. Con las manos engrasadas, formamos las albóndigas, las rebozamos en harina y las colocamos en la bandeja del horno engrasada.
6. Horneamos a 180°C durante 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro. Retiramos del horno y ponemos las albóndigas en una fuente refractaria.

Salsa Española

7. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Hacemos 2 segundos / velocidad 5. Hacemos ahora 4 minutos / varoma / velocidad 1.
8. Añadimos el concentrado de tomate y hacemos 30 segundos / varoma / velocidad 2.
9. Incorporamos el vino blanco y hacemos 30 segundos / varoma /  velocidad 1  sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
10. Añadimos el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta, el extracto de buey y el clavo. Reducimos la salsa 5 minutos / varoma / velocidad 1, colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
11. Vertemos ahora la salsa en la fuente sobre las albóndigas y horneamos durante 5-6 minutos a 180°C. Servimos al momento espolvoreadas con perejil.

Pollo al limón

Pollo al limón

Pollo al limón

Preparamos para dos personas

Necesitamos

2 filetes de pechuga de pollo sin piel
2 cucharaditas de limón recién exprimido por cada filete
Sal o sal de hierbas
100 gramos de judías verdes finas
2 lonchas de bacon
2 patatas medianas
1 zanahoria pelada y cortada en rodajas no muy gruesas
1 litro de agua
Vinagre balsámico (opcional)

Preparamos Pollo al limón

1. Envolvemos los filetes de pechuga de pollo en papel de aluminio de forma individual, en cada uno ponemos un poco de zumo de limón y la sal en la parte superior de cada filete. Los cerramos y los colocamos en el recipiente varoma. Envolvemos también las judías haciendo dos paquetes – la mitad en cada uno – junto a una loncha de bacon en cada uno. Los colocamos también en el varoma junto a los filetes

2. Cortamos ahora las patatas en trozos y los colocamos en el cestillo. Ponemos la zanahoria en el recipiente varoma (en la bandeja superior). Añadimos el agua al vaso, introducimos el cestillo. Colocamos el varoma en suposición. Hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 1.

Retiramos, cortamos en trozos le damos un salteado y servimos.

Adornamos si nos gusta con balsámico

Recetas para dos con Thermomix

Recetas para dos con Thermomix

En esta sección encontrarás 14 recetas
 

A

Albóndigas en salsa española para dos
Alubias con chorizo
Arroz caldoso con almejas y gambas
Arroz con leche para dos

C

Calabaza rellena de bacalao
Champiñones al ajillo

E

Espagueti Aglio Olio e Peperoncino para dos
Espaguetis carbonara

F

Flan de pisto

L

Lentejas

M

Marmitako para dos

P

Pastel de chocolate
Puré de patata

R

Risotto al parmesano para dos

 

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