Skordalia (salsa griega con patatas y ajo)
Necesitamos 500 gramos de patatas cocidas 1-2 dientes de ajo 1 manojo de perejil 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de vinagre blanco 1 taza […]
Salsas
Salsa agridulce
Necesitamos 250 gramos de agua 45 gramos de harina 60 gramos de pasta de tomate (concentrado de tomate) 2 cucharas salsa de soja 50 gramos de vinagre de vino tinto 50 gramos de […]
Pechugas de pollo con crema de mostaza
Necesitamos 1 diente de ajo pelado 60 gramos de mantequilla 60 gramos de nata 1 cucharada de mostaza Dijon (en bolitas) Pizca de sal y […]
Salsa pesto con pimientos
Necesitamos 2 pimientos rojos y/o amarillos 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal 15 hojas de albahaca fresca […]
Salsa diabla
Salsa ideal para acompañar carne de pollo o pasta. Necesitamos Una pizca de ajo en polvoUna pizca de cebolla en polvoUna pizca de salUna pizca […]
Salsa para ensalada Cesar
Necesitamos 1 diente de ajo 3 filetes de anchoa 50 gramos de queso parmesano, en dos o tres trozos 50 gramos de […]
Salsa Vindaloo
Necesitamos 5 granos de pimienta 5 clavos de olor 4 cardamomos 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de semillas de mostaza 30 gramos […]
Chutney de mango
Necesitamos 30 gramos de aceite de oliva suave 1 mango grande muy maduro (sobre 400 gramos gramos de pulpa) 20 gramos de jengibre 40 gramos […]
Salsa Tahini
La salsa Tahini es una receta antigua, ya usada en la Grecia clasica. Se utiliza en ensaladas y para añadir al hummus. No solo acompaña […]