Rollo de gambas y salmón marinado TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 12 horas 40 minutos Raciones: 12 Necesitamos Bizcocho 4 huevos 120 g de azúcar 120 g de harina de repostería 1 pellizco de sal Relleno 250 – 300 g de gambas cocidas pelados (o langostinos)… Seguir leyendo Rollo de gambas y salmón marinado
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Hojaldre de setas con beicon
Hojaldre de setas con beicon TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 1 hora Raciones: 8 Necesitamos 100 g de queso emmental en trozos 150 g de cebolla en trozos 3 dientes de ajo 30 g de aceite 400 g de setas frescas variadas limpias en trozos 100… Seguir leyendo Hojaldre de setas con beicon
Dip de cebolla ahumada
Dip de cebolla ahumada TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 10 minutos Raciones: 8 Necesitamos 240 gramos de queso crema, en trozos 240 gramos de crema agria 30 gramos de levadura nutricional 2 cucharadas de pimentón ahumado molido 2 cucharadas de cebolla en polvo 1-2 cucharaditas de salsa Tabasco,… Seguir leyendo Dip de cebolla ahumada
Paletilla de cerdo asada
Paletilla de cerdo asada TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo total: 3 horas 30 minutos Raciones: 12 Necesitamos Paletilla asada 1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos) 2 cucharadas de sal gorda agua (6-7 vasos) Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al… Seguir leyendo Paletilla de cerdo asada
Pollo relleno
Pollo relleno TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo total: 1 hora 50 minutos Raciones: 8 Necesitamos 500 g de carne picada mixta 110 g de ciruelas pasas sin hueso en trozos 50 g de nueces peladas en trozos 100 g de nata 100 g de queso rallado 1… Seguir leyendo Pollo relleno
Langostinos con salsa de ostras
Langostinos con salsa de ostras TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 1 hora Raciones: 4 Necesitamos 1000 g de langostinos crudos sin pelar 150 g de agua 1 cucharadita de maicena 3 – 4 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva virgen extra 75 g… Seguir leyendo Langostinos con salsa de ostras