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Asado de cerdo con patatas TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo total: 1 hora 30 minutos Raciones: 6 Necesitamos 200 g de puerro en trozos 40 g de aceite de oliva virgen extra 200 g de salchicha fresca, pelada y en trozos 2 pizcas de sal 2 pizcas de pimienta… Seguir leyendo Asado de cerdo con patatas

Esferificaciones con Thermomix Como ya lo dice la palabra, esferificar consiste en crear esferas encapsuladas con una membrana gelatinosa de un alimento con una textura variada, tanto líquido como crema. Conseguimos formas ideales que en cualquier cena que preparemos lograremos sorprender a nuestros invitados. Podéis formarlas con cualquier tipo de alimento, incluso líquidos como el… Seguir leyendo Esferificaciones con Thermomix

Sopa saludable y natural Elaborada con puerros, cebolla, ajo, zanahoria y calabaza. TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 6 Necesitamos 80 g de cebolla cortada por la mitad 1 diente de ajo 200 g de puerro, cortadas en rodajas 20 g de mantequilla 100 g de… Seguir leyendo Sopa saludable y natural

Solomillo con salsa bearnesa TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 2 horas Raciones: 4 Necesitamos 4 filetes de ternera (180-200 g cada uno, de unos 3 cm de grosor) 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta negra tomillo 1400 g de agua (aprox.) 30 g de zumo de limón 50… Seguir leyendo Solomillo con salsa bearnesa

Pastel de quesos (Käsdönnala) TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo total: 2 horas Raciones: 10 Necesitamos 1 ½ cucharadita de sal 400 g de harina de trigo 10 g de levadura fresca 250 g de agua 10 g de aceite, un poco más para engrasar 500 g de queso semiduro,… Seguir leyendo Pastel de quesos (Käsdönnala)

Judías verdes crujientes con chalotas Una receta perfecta para cenar o para guarnición de otro plato. Chalota, cebolla roja, un poco de mantequilla, judías verdes y un poco de caramelo. Conseguimos una textura crujiente en las judías. TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 35 minutos Raciones: 6… Seguir leyendo Judías verdes crujientes con chalotas