El besugo

El besugo Uno de los platos típicos de Navidad es el besugo y si el bolsillo no alcanza un buen bacalao tampoco desmerece. Los pescados de mar, que no los mariscos, tienen su momento óptimo de consumo en verano (mes de agosto). Conforme pasa el verano los pescados van perdiendo las reservas de grasa y… Seguir leyendo El besugo

Crumble con manzanas y nueces

Crumble con manzanas y nueces TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 45 minutos Raciones: 6 Necesitamos 150 gr de mantequilla, sin sal y un poco más para untar 80 gr de  de nuez, cortados por la mitad 800 gr de manzanas no verdes, peladas, cortadas en rodajas 20 –… Seguir leyendo Crumble con manzanas y nueces

Sopa cremosa con patatas

Sopa cremosa con patatas TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 30 minutos Necesitamos 30 gr. aceite de oliva 1 cebolla cortada por la mitad 100 gr de patatas, en trozos 500 gr de  de apio, en trozos 600 gr de agua 150 gr de vino blanco seco 1 cucharadita bien… Seguir leyendo Sopa cremosa con patatas

Sopa de invierno

Sopa de invierno TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 45 minutos Raciones: 4 Necesitamos 2 cebollas, cortadas por la mitad 20 gr  de aceite de oliva 1100 gr  agua 3 cucharaditas bien rellenas de pasta de caldo de verduras o bien 2 pastillas de caldo de verduras 250 gr… Seguir leyendo Sopa de invierno

Patatas rellenas agridulces

Patatas rellenas agridulces TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 1 hora Raciones: 6 Necesitamos 3 patatas medianas (aprox. 750 g) 20 g de aceite de oliva 200 g de cebolla en octavos 140 g de maíz en conserva escurrido 100 g de queso cremoso 2 pellizco de sal 1 – 2… Seguir leyendo Patatas rellenas agridulces