Nuevo canal de Whatsapp en Varomeando

Nuevo canal de Whatsapp en Varomeando

Ya lo tenemos casi todo preparado.

Faltan muy pocos días. Con la Navidad (poco más de una semana) pondremos a disposición de los usuarios de Varomeando una nueva línea de Whatsapp, totalmente independiente de la actual y como siempre totalmente gratis. La mejor manera de comenzar 2021. ¡Y no será la única novedad …!

Hace varios años pusimos la iniciativa de enviar todos los días recetas a vuestro Whatsapp. La buena acogida que ha tenido se ve en los usuarios, por un lado todo el feedback positivo de vuestros comentarios y por otro que todos los días más de 50.000 usuarios reciben recetas en su Whatsapp, ¡impresionante! Todo esto hace que seamos uno de los blogs más visitados. Y que queremos potenciar con esta nueva propuesta. Con nuevas recetas.

Este nuevo canal de Whatsapp en Varomeando va dirigido para todos aquellos usuarios que, además de recibir las recetas tradicionales, quieran recetas temáticas por países, por productos de temporada, semanas gastronómicas, consejos para vuestras recetas, las recetas de toda la vida, ideas para ocasiones especiales, … Y siempre con Thermomix.

Ya está casi todo listo, en breve tendréis a vuestra disposición la nueva línea y os animo a que la sigáis para cada vez cocinar más con nuestro Thermomix.

Las mejores recetas para tu Thermomix

Kebab de langostinos

Kebab de langostinos
Kebab de langostinos

En primer lugar vamos a ver los pasos para conseguir una marinada perfecta que le dará todo el sabor al kebab.

Comenzaremos necesitando: aceite de oliva, limón, sal, pimienta, perejil y media de cabeza de ajo. Colocamos sobre un recipiente unas cucharadas de aceite a la que le añadimos el zumo de un limón (la mezcla de zumo de limón le dará el dulzor adecuado) y salpimentamos. Sobre esta mezcla vamos a rallar un trozo de piel de limón para que caigan unas ralladuras potenciando todo el sabor. Mezclamos bien. Ahora ponemos en un mortero media cabeza de ajo y unas hojas de perejil (el perejil entero, no solo las hojas). Machacamos bien y lo incorporamos a la mezcla de aceite y limón. Mezclamos y ya tenemos preparada la marinada perfecta.

Toca ahora preparar los langostinos. Para ello retiramos las cabezas (las guardamos por que nos pueden servir para un fumet) le quitamos la piel y con un cuchillo retiramos la tira oscura de la parte superior. Los incorporamos a la marinada y mezclamos.

Los ingredientes ahora son más opcionales en función de los que más nos guste. Podemos utilizar pimiento morrón, mango, cebolla, crutones de pan. Los que elijamos los cocinamos unos segundos en una sartén y se los añadimos a la marina ya preparada (si elegimos crutones deben quedar tostados y crujientes).

Ahora ya falta preparar el kebab de langostinos, para intercalamos sobre el pincho langostinos y los ingredientes que hayamos elegidos para acompañarlos.

Si ya lo tenemos solo queda cocinarlos y servirlos. Con la marinada que hemos preparado el sabor será total.

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Sopa con tosta de queso y huevo

Sopa con tosta de queso y huevo

Sopa con tosta de queso y huevo

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Raciones: 4
Necesitamos
  • 1300 g de agua
  • Una cucharadita de sal
  • Un muslo de pollo con piel
  • Un hueso de espinazo en salazón (desalado)
  • 100 g de puerro en trozos de 3 cm
  • 200 g de zanahoria en trozos de 3 cm
  • 30 g de apio
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 5 lonchas de queso emmental
  • 4 rodajas de queso de cabra en rulo de 1 cm
  • 4 huevos
  • 5 – 6 ramitas de cebollino fresco picado

Preapramos Sopa con tosta de queso y huevo
  1. Ponga en el vaso el agua y la sal. Introduzca el cestillo. Ponga en el cestillo el muslo de pollo, el hueso de espinazo, el puerro, la zanahoria y el apio y programe 60 min/100°C/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.
  2. Precaliente el horno a 220°C. Ponga en una bandeja de horno las rebanadas de pan con un chorrito de aceite y reserve.
  3. Añada al vaso 2 pellizcos de pimienta y programe 13 min/90°C/vel 2.5. Mientras tanto, hornee las rebanadas de pan durante 5 minutos (220°C). Abra el horno (no apague el horno), coloque una loncha de queso emmental y una rodaja de queso de cabra sobre las rebanadas de pan y funda el queso durante 8 minutos (220°C). Retire del horno.
  4. Separe las yemas de las claras y reserve por separado. Sin poner el cubilete, programe 1 min/90°C/vel 2.5. Mientras tanto, añada por la abertura de la tapa las claras reservadas.
  5. Coloque una rebanada de pan con el queso fundido en un plato hondo, reparta el caldo en los platos y añada 1 yema de huevo. Decore con cebollino y sirva.

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Barritas de turrón y chocolate

Barritas de turrón y chocolate

Barritas de turrón y chocolate

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 14 horas 45 minutos
  • Raciones: 10 unidades
Necesitamos
  • 300 g de almendras crudas sin piel
  • 150 g de dátiles sin hueso en mitades
  • 45 g de aceite de coco
  • canela molida para espolvorear
Baño de chocolate
  • 300 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Preparamos Barritas de turrón y chocolate
  1. Ponga las almendras en una bandeja de horno y hornee 15-20 minutos a 180ºC (sin precalentar el horno). Deje enfriar las almendras al menos 2 horas.
  2. Ponga en el vaso los dátiles y pique 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.
  3. Agregue las almendras y triture 40 seg/vel 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Incorpore el aceite de coco y mezcle 15 seg/vel 6.
  5. Forre una caja de madera con folios de papel blancos, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvoree el papel del interior de la caja con canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara. Cubra el turrón con el papel y cierre la caja. Deje reposar en el frigorífico durante 12 horas antes de cortarlo en porciones. Lave el vaso.

Baño de chocolate

  1. En el vaso limpio y seco, ralle 300 g de chocolate 10 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
  2. Ponga 210 g del chocolate rallado en el vaso y funda 3 min/50°C/vel 2.
  3. Añada los 90 g de chocolate rallado restantes y mezcle 2 min/vel 2 (el chocolate tiene que quedar a una temperatura de 32°C). Vierta en un bol y bañe las barritas. Colóquelas separadas en una bandeja forrada con papel de hornear. Reserve en el congelador durante unos minutos para que se endurezca el chocolate. Sirva o envuélvalos individualmente.

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