Hummus de pimientos del piquillo

hummus de pimientos del piquillo

Hummus de pimientos del piquillo  TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 150 g de semillas de sésamo
  • 1 ½ cucharaditas de comino en grano
  • 800 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
  • 30 g de zumo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más servir)
  • 150 g de pimientos del piquillo escurridos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • Pizca de pimentón

Preparamos Hummus de pimientos del piquillo

  1. Ponemos en el vaso el sésamo y el comino y hacemos 30 segundos / velocidad 10. Con la espátula, bajamso  los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 9.
  2. Añadimos los garbanzos, el zumo de limón, los ajos, el aceite, los pimientos, la sal y la pimienta y hacemos 15 segundos / velocidad 9. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos de nuevo 15 segundos / velocidad 9. Servimos espolvoreado con el pimentón y regado con aceite de oliva virgen extra.