Costillas picantes

Costillas picantes

Necesitamos

  • 3/4 a 1 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 diente de ajo picado
  • Una  cucharadita de mostaza molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 a 1 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 500 gramos  de costillas de cerdo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparamos Costillas picantes

  1. Mezclamos los  primeros nueve ingredientes en una sartén y calentamos a fuego suave.
  2. Cortar las costillas en trozos; dorar en una sartén en aceite hasta que estén en su punto. Transfiera a la sartén junto con la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Café helado

cafe helado

TM5 – TM6

Necesitamos
  • 3 – 4 limones
  • 100 g de azúcar de caña
  • 100 g de agua
  • 450 g de café, preparado, de los cuales 250 g están congelados
  • 200 g de agua tónica

Preparamos

  1. Ponga la ralladura de limón, el azúcar de caña y el agua en el vaso, hierva sin el cubilete  6 minutos / 120 ° C / velocidad 2, transfiera y reservamos en el frigo durante 1 hora para que se enfríe. Al final de este tiempo, continúe con la receta.
  2. Coloque 250 g de cubitos de hielo de café en el vaso, triture durante 5 segundos / velocidad 8 y coloque sobre 4 vasos.
  3. Ponga 200 g de café, agua tónica, jarabe de limón enfriado y 130 g de jugo de limón en el vaso para mezclar, mezcle durante 20 segundos / velocidad 3 y vierta en los vasos sobre el hielo picado. Sirva el café helado con agua tónica de inmediato.

Ensalada de ternera

ensalada de ternera

Ensalada de ternera   TM5 – TM6

Necesitamos

salsa

  • 1 chile rojo, fresco, sin semillas
  • 10 g de jengibre fresco
  • 100 g de cebolla roja
  • 30 g chalotes
  • Un  diente de ajo
  • Una cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 20 g de zumo de lima

ensalada

  • 1 lechuga iceberg, cortada en tiras finas
  • 300 g de pepino, cortado en palitos delgados
  • ½ tallo de apio, cortado en palitos delgados
  • Cilantro fresco, solo hojas
  • Menta fresca, solo hojas
  • Albahaca tailandesa, fresca, solo hojas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de carne de ternera cortada en tiras finas

Preparamos Ensalada de ternera

Salsa

  1. Ponga el chile, el jengibre, la cebolla roja, las chalotas y el ajo en el vaso y pique 5 segundos / velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Agregue azúcar, salsa de pescado, salsa de soja, jugo de lima y mezcle durante 20 segundos / velocidad 3. Transfiera a un recipiente y reserve. Lave y limpie el vaso.

ensalada

  1. Ponga la lechuga iceberg, el pepino y los palitos de apio en un tazón y reserve.
  2. Coloque el cilantro, la menta y la albahaca en el vaso y pique 5 segundos / velocidad 7. Transfiera a la ensaladera, agregue la salsa y mezcle con una espátula. Reservamos.
  3. Ponga el aceite a calentar en una sartén y dore las tiras de carne. Agréguelos a la ensalada, mezcle suavemente y sirva de inmediato.

Helado de piña y menta

Helado de piña y menta

Helado de piña y menta  TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharada de  menta, solo las hojas
  • 500 g de piña en lata, en rodajas
  • 500 g cubos de hielo
  • 1 clara de huevo

Preparamos

  1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 segundos / velocidad 9.
  2. Agregue menta, piña, hielo y clara de huevo y triture 30 segundos / velocidad 7. Servir inmediatamente.