Necesitamos 1 kg de lomo de bacalao desalado 2 cebollas cortadas en rodajas 4 tomates cortados en medias lunas 1 pimiento verde cortado en rodajas 1 pimiento amarillo cortado en rodajas 1 pimiento rojo cortado en rodajas 1 kg de patata sin piel 1 taza de aceitunas negras deshuesadas 1 taza de alcaparras 300 ml… Seguir leyendo Bacalhoada
Categoría: Sin Thermomix
Merluza a la donostiarra
Merluza a la donostiarra Necesitamos 1 merluza de 2 kilos en rodajas 1/2 kilo de almeja babosa Espárragos blancos 1 taza de guisantes 1 guindilla 3 dientes de ajo 2 huevos cocidos 1,5 kilos de patatas 2-3 cucharadas de harina 3-4 ramitas de perejil 1/2 litro de vino blanco Aceite Sal Preparamos Merluza a la donostiarra… Seguir leyendo Merluza a la donostiarra
Lomos de merluza con kokotxas
Para 4-5 personas Necesitamos 1 kilo de merluza en filetes 28 kokotxas (de merluza o bacalao) 150 gramos de gulas 2 dientes de ajo Perejil 400 ml de caldo de pescado (*) Aceite y sal Harina 1 puerro cortado en juliana Preparamos Pasamos por harina los filetes de merluza y los freímos en una cazuela de… Seguir leyendo Lomos de merluza con kokotxas
Tiznao manchego
Necesitamos 4 patatas 500 gramos de bacalao seco 2 cebollas 6 pimientos rojos secos 2 cabezas de ajo Agua (un vaso grande) Aceite de oliva virgen extra 2 guindillas (opcional) 1 huevo duro Preparamos 1. En una bandeja de horno colocamos tal cual: las patatas, el bacalao, los pimientos, la cebolla y los ajos.… Seguir leyendo Tiznao manchego
Rollitos de pollo con jamón y queso
Necesitamos 1 pechuga de pollo Jamón codio Queso para fundir ( el que más guste ) 1 huevo Pan rallado Aceite para freír Preparamos Cubrimos la pechuga de pollo con film transparente. Presionamos con un rodillo para extenderla y hacerla más fina. La cortamos por la mitad. Colocamos sobre cada una de ellas jamón cocido… Seguir leyendo Rollitos de pollo con jamón y queso
Bacalao frito encebollado
Necesitamos 4 postas de bacalao (en salazón, fresco o congelado) 250 ml de aceite de oliva de oliva 3 cebollas grandes 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel Cilantro Sal y pimienta 800 gramos de patatas Aceitunas negras Harina Preparamos Pasamos las postas de bacalao por harina. En una sartén… Seguir leyendo Bacalao frito encebollado