Categoría: Sopas y caldos

  Sopa de huevo con langostinos TM5 – TM6 6 huevos 800 gramos de agua sal 2 cdas salsa soja 1 pizca de pimienta molida 100 gramos de carne de cerdo picada 30 gramos de hongos shiitake 6 langostinos 30 gramos de guisantes congelados Ponemos los huevos en el vaso con 300 gramos de agua,… Seguir leyendo Sopa de huevo con langostinos

  Sopa de arroz y zanahoria TM5 – TM6 50 gramos de zanahorias 30 gramos de arroz 20 gramos de mantequilla 500 gramos de agua 2-3 pizcas de sal 1 huevo Ponemos las zanahorias, el arroz y la mantequilla en el tazón y hacemos 5 segundos / velocidad 5,5. Bajamos los restos que hayan quedado en… Seguir leyendo Sopa de arroz y zanahoria

Sopa de pan TM31 – TM5 – TM6 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 80 gramos de cebolla roja en tiras 90 gramos de jamón ahumado en tiras 50 gramos de vino tinto 250 gramos de pan seco, en trozos 1 hoja de laurel fresca 2 huevos 700 gramos de agua caliente 1 cucharadita de… Seguir leyendo Sopa de pan

Sopa cremosa de guisantes y queso TM31 – TM5 – TM6 2 chalotas, en trozos 20 gramos de mantequilla 450 gramos de guisantes congelados 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada 350 gramos de agua sal pimienta molida 200 gramos de queso de cabra fresco y 1 trocito para adornar 4 ramitas de menta fresca picada Ponemos… Seguir leyendo Sopa cremosa de guisantes y queso

Pozole de pollo Para el pollo 120 gramos de cebollas frescas, cortadas en trozos 1 diente de ajo 15 gramos de aceite de oliva virgen extra 720 gramos de muslos de pollo, deshuesados y sin piel, cortados a la mitad, longitudinalmente 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón ¼ cucharadita… Seguir leyendo Pozole de pollo