Alcachofas estofadas

Alcachofas estofadas

La imagen se ha obtenido de: cocinayrecetas.hola.com

Necesitamos

1500 gramos de alcachofas.
2 dientes de ajos.
50 gramos de aceite.
70 gramos de agua.
Pimentón y Sal.
Preparamos
1. Hacemos velocidad 5 al tiempo que dejamos caer por el bocal los dientes de ajo, tapamos con el cubilete para que no salga nada.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos las alcachofas cortadas en 6 trocitos, el aceite, el agua, la sal y una cucharada de pimentón.
3. Hacemos 17 minutos / 100º / velocidad 1.
4. Cuando termine el tiempo comprobamos si están tiernas las alcachofas y si no lo están hacemos unos minutos más.

Repollo con patatas al vapor con ajada

Repollo con patatas al vapor con ajada

Repollo con patatas al vapor con ajada

El mejor momento para encontrar repollo es en los meses de invierno. Desde el mes de diciembre hasta el mes de marzo está en producción. Aunque es una hortaliza que podemos encontrarla en los mercados en cualquier momento del año. Al vapor, asado, en guiso, … está perfecta.

Necesitamos
1 repollo mediano
3 o 4 patatas medianas
500 gr de agua
6 o 7 ajos
Perejil
50 gr de aceite de oliva
Sal
Preparamos Repollo con patatas al vapor con ajada
Lavar el repollo, cortarlo en 4 trozos y picar al gusto cada trozo en velocidad 3. Colocar el repollo dentro del recipiente varoma.
Pelar y lavar las patatas, cortarlas al gusto. Colocarlas en la fuente del recipiente varoma, colocar la tapa.
Poner el agua en el vaso,programar 25 minutos, varoma,

velocidad 1.

Colocar el recipiente varoma encima del vaso.
Terminado el tiempo,retirar el recipiente varoma, salpimentar el repollo y las patatas y retirar también el agua.
Poner el aceite y los ajos pelados y programar 5 minutos, 100º, velocidad 3
Añadir el perejil,mezclar con la espátula y añadirlo al repollo.
Un plato muy sano, con poquitas calorías.