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Callos con garbanzos

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total45 min
Plato: comida
Keyword: callos, cuchara, garbanzos, thermomix
Raciones: 6 raciones
Calorías: 189kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de cebolla en trozos
  • 50 gramos de puerro
  • 100 gramos de pimiento verde en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 200 gramos de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 500-600 gramos de callos cocidos y escurridos
  • 330 gramos de caldo de carne
  • 400 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, el puerro, los pimientos y los ajos. Hacemos 4 segundos / velocidad 5 y al terminar hacemos 15 minutos / 120°C / velocidad cuchara.
  • Añadimos el pimentón y hacemos 1 minuto / 120°C / velocidad cuchara.
  • Añadimos el tomate, la sal y la pimienta y hacemos 5 minutos / 120°C / velocidad cuchara.
  • Incorporamos los callos y el caldo de carne. Colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y hacemos 15 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  • Agregamos los garbanzos y hacemos 5 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos en una sopera y servimos.