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Bacalao al horno con limón

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao congelado de unos 300 gramos cada uno
  • limón
  • 2 cucharadas de orégano fresco o seco
  • 1 guindilla bien picada
  • 1 manojo de perejil picado
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Descongelamos los filetes de bacalao. Los secamos bien con papel absorbente de cocina.
  • Los untamos generosamente con aceite de oliva.
  • Colocamos el perejil en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 7. Reservamos.
  • Colocamos la guindilla en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 5. Reservamos.
  • Ahora mezclamos en un plato el perejil, la guindilla y el orégano. Todo muy picadito. Y con esta mezcla rebozamos los filetes de bacalao.
  • Precalentamos el horno a 225º.
  • Untamos con un poco de aceite de oliva una bandeja de horno y encima colocamos los filetes de bacalao. Sobre cada filete colocamos una rodaja de limón. Otros dos limones los cortamos en cuartos y los colocamos también en la bandeja.
  • Regamos cada trozo con un poquito más de aceite de oliva virgen y horneamos durante unos 10 minutos. Acompañamos el plato con una base de patatas