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Sopa de ajo con chorizo

Ingredientes

  • 65 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 4-6 dientes de ajo laminados
  • 70 gramos de pan del día anterior
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • 2 tomates
  • 2 pimientos morrones
  • 1 litro de agua
  • 1½ pastilla de caldo de carne
  • 3 huevos
  • 1-2  chorizos en rodajas
  • 1 litro de agua

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el aceite. Cocinamos 5 minutos / varoma / velocidad 1. Si optáis por el jamón añadirlo junto con el aceite en este paso.
  • Añadimos los ajos, cocinamos 4 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  • Incorporamos 1 ó 2 rebanadas de pan, el tomate en trozos y los pimientos en tiras, 2 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. En los últimos segundos añadimos el  pimentón por el bocal.
  • Añadimos el chorizo, el agua y las pastillas de caldo y cocinamos 20 minutos / 100º /velocidad 1.
  • Al terminar el tiempo programado, paramos la máquina e incorporamos los huevos y las rebanadas de pan. Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso y servimos muy caliente.

Notas

Si nos gusta más el huevo en hilos, añadimos los huevos en el punto 5 y hacemos 5 segundos / velocidad 2. Después, incorporamos el pan y dejamos reposar unos minutos.