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Sopa de verduras con lentejas

Ingredientes

  • 130 gramos de apio, cortado en trozos (2-3 cm)
  • 130 gramos de zanahorias, cortadas en trozos (2-3 cm)
  • 110 gramos de puerros, máximo 3-4 cm de diámetro, en rodajas (2-3 cm)
  • 60 gramos de cebollas
  • 160 gramos de tomates cortados por la mitad
  • 130 gramos de calabacín cortado en trozos (2-3 cm)
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ cucharadita de comino
  • 60 gramos de lentejas rojas
  • 220 gramos de patatas, cortadas en trozos (3 cm)
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1100 gramos de agua
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita cucharadita de sal, al gusto
  • 40 gramos de mantequilla opcional
  • ramitas de cebollíno, en rodajas finas, para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Ponga en el vaso el apio, la zanahoria, el puerro, la cebolla, el tomate, el calabacín, el ajo y el comino y trocee 8 seg/vel 5.
  • Agregue las lentejas rojas, las patatas, el caldo de pollo, el agua, la pimienta y la sal al vaso. Baje los restos de la pared del vaso con la espátula y cocine 35 min/100°C/giro a la izquierda/vel 0.5.
  • Agregue la mantequilla al tazón para mezclar. Mezclar a 2 min/vel 8.
  • Ajustar de sal y pimienta. Repartir en cuencos, decorar con cebollino y servir caliente.