Categoría: Cocina asiática

Cerdo agridulce

Necesitamos  500 gramos de magro de cerdo cortado en trozos 20 gramos de jerez seco 50 gramos de salsa de soja 75 gramos de azúcar 40 gramos de kechup 20 gramos vinagre de arroz 50 gramos de aceite de Sésamo (o Girasol) 5 gramos de jengibre fresco cortado en rodajas finas 1 cebolleta  cortada en rodajas 200 gramos cebolla cortada en trozos grandes 2 zanahorias cortadas en rodajas 250 gramos de… Seguir leyendo Cerdo agridulce

Wan Tun frito

Necesitamos   1 huevo 1 cucharadita de sal 90 gramos de agua fría 250 gramos de harina corriente Maizena Preparamos 1. Ponemos en el vaso el huevo, la sal y el agua fría. Hacemos 3 segundos / velocidad 4. 2. Ahora añadimos la harina y hacemos 8 segundos / velocidad 5. Nos quedará una masa… Seguir leyendo Wan Tun frito

Pan chino

Necesitamos 300 gramos de harina de fuerza 25 gramos de levadura fresca de panadería 150 gramos de leche 25 gramos de mantequilla 20 gramos de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de miel Aceite para freír (opcional) Preparamos 1. Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y la miel y hacemos 2 minutos… Seguir leyendo Pan chino

Pollo korma

Necesitamos 250 gramos de cebolla en cuartos 100 gramos de tomate maduro sin piel 10 dientes de ajo 30 gramos de raíz de jengibre fresco 1 cucharadita de tabasco verde 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de semillas de cilantro 1 cucharada de comino en grano 3 clavos 1 cucharada de… Seguir leyendo Pollo korma

Raita de pepino

Necesitamos 1 diente de ajo 100 gramos de pepino pelado sin semillas y en trozos 250 gramos de yogur griego 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta negra molida 1 cucharadita de comino molido 2 cucharadas de menta fresca (opcional) Preparamos 1. Ponemos el diente de ajo en… Seguir leyendo Raita de pepino