Categoría: Carnes

Wrap de Baviera

wrap de baviera

Wrap de Baviera  TM5 – TM6

Necesitamos
  • 300 g de salchicha blanca, sin envoltura, troceada
  • 200 g de ensalada de col, escurrida
  • 1 manojo de cebollino, en rollos pequeños
  • 50 g de mostaza
  • 4 tortillas de trigo

Preparamos Wrap de Baviera

  1. Ponemos la salchicha blanca, la ensalada de col, el cebollino y la mostaza en el vaso, pique 5 segundos / velocidad 4, extienda sobre 4 envolturas, enrolle y sirva.

Muslos de pollo con tomillo y arce

muslos de pollo con tomillo y arce

Muslos de pollo con tomillo y arce

Necesitamos

  • 2 cucharadas de mostaza molida
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

Preparamos Muslos de pollo con tomillo y arce

  1. En un tazón pequeños, mezcle los primeros cinco ingredientes. Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina y la pasamos por una fuente de horno.
  2. Colocamos los muslos de pollo sobre la bandeja y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos. Cepille con frecuencia con la mezcla de mostaza durante los últimos 4 minutos de cocción.

Podemos acompañar con unas patatas crujientes. Y también con las verduras que más nos gusten

Panceta con cebolla y arroz

Panceta con cebolla y arroz

Panceta con cebolla y arroz:  TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1000 g de lonchas de panceta, cortadas en mitades
  • 100 g salsa soja
  • 1080 g de agua
  • 500 g de cebolletas cortadas en trozos
  • 300 g de arroz basmati

Preparamos Panceta con cebolla y arroz

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Coloque el azúcar en el vaso y muela 15 segundos / velocidad 10.
  3. Agregue aceite y cocine 3 min / Varoma / velocidad cuchara.
  4. Agregue carne de cerdo, salsa de soja y 80 g de agua y cocine 5 min / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  5. Añada 250 g de cebolletas 10 min / Varoma / velocidad cuchara.
  6. Agregue los 250 g restantes de cebolletas  10 min / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara, colocando el cestillo en lugar del cubilete sobre el vaso.
  7. Transfiera la mezcla de carne de cerdo a una cacerola (28 x 21 cm) y cubra con papel de aluminio, luego hornee por 10 minutos (200 ° C). Retire la lámina y hornee por otros 15 minutos (200 ° C). Mientras tanto, cocinamos el arroz.
  8. Lavamos el arroz hasta que el agua salga limpia.
  9. Coloque los 1000 g restantes de agua en el vaso. Inserte el cestillo con el arroz y cocine 14 min / 100 ° C / velocidad 4. Retire el cestillo  con ayuda de la espátula. Transfiera el arroz a un recipiente para servir y cubrimos para mantener caliente.
  10. Dejamos reposar y servimos el arroz con la panceta eliminando la grasa en exceso

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

Necesitamos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 300 gramos de espinacas congeladas (las descongelamos)
  • Sal  gruesa y pimienta recién molida al gusto
  • ¼ cucharadita de  de pimiento rojo (opcional)
  • ¼ taza de crema espesa
  • Media  taza de queso  desmenuzado (el que más nos guste)
  • 8 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparamos Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

  1. Precaliente el horno a 200ºC. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde o cúbrala con papel de hornear y rocíe con spray antiadherente.

  2. Calienta la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio hasta que se derrita. Saltee la cebolla durante 2 minutos hasta que esté tierna, luego agregue las espinacas, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las espinacas estén cocidas y la mayor parte del agua se haya evaporado, unos 4 minutos.

  3. Agregue el pimiento rojo, si lo desea, y la crema. Cocine por otros 3 minutos hasta que la crema se haya mezclado con las espinacas. Agregue el queso y enfríe para que esté un poco tibio o a temperatura ambiente.

  4. Cortamos por la mitad (a modo de libro) cada pechuga y coloque un par de cucharadas de la mezcla en la mitad, extendiéndola.. Cepille con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

  5. Ase  unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocinado. Servir caliente o templado.

    Acompañamos de una mayonesa

    400 gramos de aceite de girasol
    2 huevos
    10 gramos de vinagre
    1 cucharadita de sal

    Preparamos

    1. Colocamos una jarra encima de la tapa del vaso y marcando la función balanza pesamos el aceite. Reservamos
    2. Ponemos en el vaso ahora los huevos, el vinagre y la sal. Hacemos ahora 1,5 minutos / 80º / velocidad 5.

    3. Acabado el tiempo programado, volvemos programar inmediatamente velocidad 5, sin programar tiempo ni temperatura. Ahora vertemos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete. De esta forma el aceite ira cayendo como un hilo en el interior del vaso.

    4. Con la espátula ahora, bajamos los restos de la mayonesa de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y volvemos a mezclar 10 segundos / velocidad 3.

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