Cazuela de patatas con pollo

Necesitamos

150 gramos de tomate maduro
300 gramos de pimientos rojos y verdes (en trozos)
160 gramos de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva
500 gramos de pollo en trozos
700 gramos de patatas en trozos
2 pellizcos de hebras de azafrán
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
400 – 500 gramos de agua

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso el tomate, los pimientos, la cebolla, los ajos y el aceite. Hacemos 5 segundos / velocidad 4 y al terminar hacemos 10 minutos / 120° / velocidad 1. Después, mantenemos el cubilete en la tapa y hacemos 30 segundos / velocidad 7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el pollo y hacemos 5 minutos / 120° / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  3. Agregamos  las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y el agua hasta cubrir y hacemos 30 minutos / 100° / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Servimos inmediatamente.

Coliflor al horno con patatas y salsa de mostaza

Necesitamos

500 gramos de agua
1 coliflor  (1000 gramos)
40 gramos de aceite
1000 gramos de patatas, cortados por la mitad
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 ¼ cucharadita de pimentón dulce
1 cebolla, cortada por la mitad
1 diente de ajo
500 gramos de carne picada
200 gramos de crema agria
1 huevo
30 gramos de pan rallado
12 lonchas de bacon

  • salsa de mostaza

200 gramos de agua
200 gramos de queso cremoso
15 gramos de maicena
15 gramos de mostaza
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 pizcas de nuez moscada

Preparamos

  1. Ponemos el agua en el vaso. Cortamos la coliflor y la colocamos en el varoma. Hacemos 30 minutos / varona / velocidad 1. (reservamos el líquido de cocción).
  2. Engrasamos una bandeja para hornear durante este tiempo. Mezclamos  las patatas cortadas por la mitad en un tazón con 25 gramos de aceite y sazonamos con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de pimentón.
  3. Colocamos la coliflor en el centro de la bandeja de horno.
  4. Precalentamos el horno a 200º.
  5. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo; hacemos 5 segundos / velocidad 5.
  6. Añadimos 15 gramos de aceite y hacemos 2 minutos / 120º / velocidad 2.
  7. Añadimos la carne picada, crema agria, el huevo, el pan rallado, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y ¼ cucharadita de pimentón, hacemos 10 segundos / velocidad 4 y cubrimos la coliflor con la mezcla de carne picada. Coloqumos las lonchas de tocino en la parte superior y presione ligeramente. extendemos las patatas con especias alrededor de la coliflor en la bandeja de horno  y horneamos  durante 40 minutos (200 ° C).  Mientras continuamos con la salsa de mostaza.

salsa de mostaza

  1. Ponemos  200 gramos de líquido de cocción, agua, queso crema, harina de maíz, mostaza, pasta de especias, sal, pimienta y nuez moscada en la olla y hacemos 5 segundos / velocidad 5, al terminar hacemos  7 minutos / 100 ° C / velocidad 2, sazone al gusto y servimos junto a la coliflor y las patatas.

Costillas de cerdo glaseadas

Necesitamos

50 gramos de mostaza Dijon
100 gramos de aceite de oliva
30 gramos de azúcar
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mejorana, seca
1 cucharadita de tomillo seco
1000 gramos de costillas de cerdo  (de la zona del pecho que son algo más carnosas)
800 gramos de agua
60 gramos de salsa de tomate
20 gramos de miel

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso la mostaza, aceite, azúcar, pimentón, ajo, sal, mejorana y tomillo; hacemos  10 segundos / velocidad 2. Sazone las costillas con sal por cada lado, y los frotamos el marinado, los colocamos en una bolsa para congelar, cerramos y guardamos en el frigo unas 4-5 horas.
  2. Pasado este tiempo colocamos las costillas en el varoma, ponemos el agua en el vaso y hacemos 60 minutos / varoma / velocidad 1.
  3. Precalentamos el horno a 200º
  4. Mezclamos la salsa de tomate con la miel y cubrimos las costillas.
  5. Colocamos las costillas en una fuente de horno cubierta con papel de hornear  y horneamos durante unos 11 minutos a 200º. Servimos y podemos acompañar con una ensalada de col.

Brocheta de pollo tikka

Necesitamos

500 gramos de filete de pechuga de pollo, en trozos (2 cm)
100 gramos de yogur natural
150 gramos de salsa tikka
Aceite vegetal para engrasar

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso el yogur y la salsa  tikka, hacemos 15 segundos / velocidad 3, vertemos sobre el pollo, mezclamos bien y dejamos marinar en la nevera durante al menos 3 horas.
  2. Precalentamos el horno a 220º. colocamos papel de hornear sobre una fuente de horno. Sobre él colocamos las brochetas de pollo y horneamos durante unos 10-15 minutos. Servimos con ensalada, pan o arroz.