Hojaldre de setas con beicon


Hojaldre de setas con beicon

Hojaldre de setas con beicon

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Raciones: 8
Necesitamos
  • 100 g de queso emmental en trozos
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite
  • 400 g de setas frescas variadas limpias en trozos
  • 100 g de dados de beicon
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ – 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 1 lámina de masa de hojaldre redonda

Preparamos Hojaldre de setas con beicon
  1. Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 4 min/Varoma/vel cuchara.
  3. Añada las setas, el beicon, la sal, la pimienta negra y las hierbas provenzales y, sin poner el cubilete, programe 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Añada 50 g de queso emmental rallado reservado, vierta en un bol, remueva y deje enfriar durante 15 minutos.
  4. Precaliente el horno a 200°C.
  5. Coloque la lámina de hojaldre extendida con su papel centrada sobre un molde de tarta (Ø 24 cm). Pinche con un tenedor la superficie de la masa que queda dentro del molde, vierta el relleno en el centro de la masa y espolvoree con el queso rallado restante. Doble irregularmente los bordes de la masa que sobresalen del molde sobre el relleno.
  6. Hornee durante 20-25 minutos (200°C) o hasta que el hojaldre esté dorado. Retire del horno, deje templar unos minutos, corte en porciones y sirva.

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Un comentario en “Hojaldre de setas con beicon”

  1. Buenísima la receta del hojaldre con setas. Lo único que he modificado es que añadí un chorrito de nata para cocinar. Rápida de hacer y queda increíble de sabor. La recomiendo totalmente.

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