Recetas para Navidad #64

Taglioni con langostinos y tinta de calamar   Mini pavlova con mousse de caramelo   Kourabies (galleta griega con mantequilla y almendra)

Recetas para Navidad #63

Salmón con salsa bearnesa y espárragos   Crema de lentejas y crostini   Panceta de cerdo con compota de manzana

¿Por qué Sanidad recomienda no chupar las cabezas de las gambas?

El Ministerio de Sanidad desaconseja chupar las cabezas de gambas, langostinos, cigalas y las vísceras de los crustáceos del tipo cangrejo. Pero, ¿por qué?. El motivo es que en esta zona acumulan cadmio, un metal perjudicial para la salud. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, que depende del Gobierno, ya lanzó una recomendación en… Seguir leyendo ¿Por qué Sanidad recomienda no chupar las cabezas de las gambas?