Receta típica de Brindisi (Italia). Son similares a los buñuelos pero no iguales. Los pettole pueden llevar cebolla, aceituna, tomate. En este caso hemos optado por prepararlos sin incluir nada. Están buenísimos, os gustarán.
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| Necesitamos |
3 vasos de agua
2 vasos de leche
Medio sobre de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
600 gramos de harina
Aceite para freír
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el agua, la leche, la levadura y el azúcar. Hacemos 1 minuto / 50º / velocidad 5.
2. Añadimos la harina y hacemos 30 segundos / velocidad 6. Al terminar hacemos 1 minuto / velocidad espiga. Dejamos reposar al menos 1 hora.
3. Ahora vamos cogiendo bolitas y las freímos en aceite muy caliente
Dos preguntas: los vasos como medida, son de 250? Ósea de cuarto litro? Y otra cosa la cucharada de azúcar es grande o cucharita como la de sal?
efectivamente del orden de 250 y en cuanto al azúcar es una cuchara de sopa. La cantidad dependerá de lo dulce que quieras