Bannock – pan rápido –

• 125 g de harina de manitoba
• 5 g de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 15 g de manteca de cerdo
• 90 g de agua
• aceite de oliva virgen extra al gusto

Preparamos Bannock – pan rápido –

1. Ponemos la harina de manitoba, el bicarbonato de sodio y la sal en el vaso, hacemos  3 segundos / velocidad 4.
2. Añadimos  la manteca y el agua, hacemos  15 segundos / velocidad  4. La masa debe ser suave.
3. Calentamos una llovizna de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente. Trnsferimos la masa a la sartén caliente, lo alisamos con una espátula y cocinamos  a fuego moderado durante 10 minutos por cada lado.
4. Servimos  con fiambres o  quesos.