Bacalhau à Brás


Imagen: portuguesediner.com

Preparamos para 4 personas

Necesitamos

100 gramos de aceite
400 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
300 gramos de bacalao desmigado
200 gramos de patatas paja
100 gramos de aceitunas negras
6 huevos
Sal
Pimienta
Perejil picado

Preparamos

1. Colocamos en el vaso la cebolla y los ajos. Hacemos 6 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Incorporamos la cebolla y hacemos 12 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Añadimos ahora el bacalo y hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
5. Añadimos la patata y hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6. Colocamos todo en una sartén y llevamos a fuego suave.
7. Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y hacemos 10 segundos / velocidad 2. Añadimos a la sartén, mezclamos todo muy bien con la ayuda de una espátula.
8. Salpimentamos, añadimos las aceitunas negras
, espolvoreamos con perejil  y servimos.

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