Necesitamos
150 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
2 huevos
150 gramos de queso mascarpone
160 gramos de leche
300 gramos de harina
1/2 cucharada de levadura en polvo
– Para la telaraña
50 gramos de chocolate negro
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 180º y forramos el molde con papel de hornear.
2. Ponemos en el vaso el azúcar, la mantequilla, los huevos, el queso, la leche; hacemos ahora 1 minuto / velocidad 4.
3. Añadimos ahora la harina y la levadura, hacemos 15 segundos / velocidad 6.
4. Ponemos la mezcla sobre el molde y horneamos 45 minutos a 180º (dependerá del horno). Pasado el tiempo dejamos reposar unos 10 minutos en la rejilla. Una vez atemperado retiramos del molde.
– Para la telaraña
5. Ponemos en el vaso el chocolate y hacemos 5 segundos / velocidad 10.
6. Hacemos ahora 1,5 minutos / 50º / velocidad 1. Retiramos y guardamos en manga pastelera.
Terminamos decorando con telarañas de chocolate la cheesecake y guardamos en nevera.