Panissa estilo Vercelli


Necesitamos

1  chalota
50 gramos de mantequilla en trozos
80 gramos  de salami
320 gramos de arroz
60 gramos de vino tinto
740 gramos de agua templada
1 pastilla de caldo de verduras
250 gramos de frijoles

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso la chalota y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Añadimos la mantequilla y el salami, hacemos  5 minutos / 120 °  / velocidad  1.
  3. Añadimos el arroz y hacemos 3 minutos / 120 ° / giro a la izquierda / velocidad 1, sin el cubilete.
  4. Ahora añadimos el el vino y hacemos  1 minuto / 100 ° / giro a la izquierda / velocidad 1.
  5. Añadimos el agua caliente y la pastilla de caldo, hacemos 7 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Con el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete.
  6. Ahora añadimos los fríjoles y hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Con el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete. Dejamos reposar unos minutos y pasamos a una bandeja.

Servimos de inmediato.

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