Mazamorra cordobesa
TM 31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 200 g de almendras crudas sin piel
- 100 g de almendras tostadas sin sal
- 1000 g de agua
- 1 manzana Granny Smith (sin piel y sin semillas)
- 1 – 2 dientes de ajo
- 100 g de pan blanco
- 160 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Preparamos mazamorra cordobesa
- Ponemos en vaso las almendras y el agua y hacemos 30 segundos / velocidad 8.
- Añadimos la manzana, el ajo, el pan, el aceite y la sal y hacemos 3 minutos / velocidad 5-10 progresivamente. Repartimos en boles y servimos decorado con ventresca de bonito en conserva, manzana, pera, etc…
lo he hecho con las cantidades justas que pone y ha salido una sopa. la mazamorra lleva muchisima menos agua o muchisimo mas pan sino no sale la densidad correcta