Cheesecake en copa


Cheesecake en copa

Cheesecake en copa

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 4h
  • Raciones: 6 tarros

Necesitamos

Base cheesecake

  • 20 g de mantequilla
  • 40 g de galletas
  • 20 g de frutos secos mixtos (nueces, avellanas, pistachos, almendras)
  • 20 g de azúcar o bien 20 g de miel

Crema a base de queso

  • 300 g de queso fresco para untar
  • 50 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 400 g de agua

Cobertura

  • 200 g de frutos rojos mixtos frescos o congelados
  • 40 g de azúcar

Preparamos Cheesecake en copa

Base cheesecake

  1. Coloque en el vaso la mantequilla, las galletas, las nueces y el azúcar, pique 10 seg / vel. 7. Repartir la mezcla entre 6 tarros resistentes a altas temperaturas (Ø 6 cm, altura 8 cm). Use una cuchara para presionar la mezcla firmemente en el fondo del frasco.

Crema a base de queso

  1. Coloque en un bol el queso crema, la nata, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y los huevos, mezcle 1 min / vel. 4. Vierta la mezcla en los frascos sobre la base. Cubrir con film transparente resistente al calor o tapas de frascos, colocar en el frasco Varoma y cerrar con la tapa. Limpia el vaso.
  2. Poner el agua en el vaso, colocar el Varoma y cocinar: 22 min / Varoma / vel. 1. Retirar el Varoma, reservar y dejar enfriar sin tapa. Vacíe el tazón para mezclar.

Cobertura

  1. Coloque los frutos rojos y el azúcar en el vaso, cocine: 11 min / 100 ° C / vel. 1. Vierta 2 cucharadas de salsa de frutos rojos en cada tarta de queso. Deje que las tartas de queso se enfríen por completo, colóquelas en el refrigerador durante al menos 2 horas y sírvalas frías.

Las mejores recetas para tu Thermomix

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.5 / 5. Total de votos: 25

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *