Pastelitos de piña




Necesitamos

1000 gramos de piña fresca troceada
300 gramos  de azúcar
1 cucharadita de canela
Una cucharadita de clavo

– Para la base

250 gramos de harina
1 huevo, un poco más para el cepillado
120 gramos  de mantequilla sin sal
Una pizca de sal

Preparamos

– El relleno

1. Colocamos la piña en el vaso y hacemos  3 segundos / velocidad 6. Retiramos el jugo.
2. Añadimos el azúcar, la canela y el clavo, hacemos 25 minutos / Varoma / velocidad 1. La mermelada debe ser firme, de color marrón. Reservamos

– Hacemos la base

3. Precalentamos el horno a 180º.
4. Untamos con mantequilla los moldes donde vayamos hacer los pasteles
5. Colocamos todos los ingredientes en el vaso y hacemos  30 segundos / velocidad 7.
6. Colocamos la masa sobre cada uno de los moldes. Rellenamos con la mermelada de piña, y terminamos cepillando con  huevo batido. Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
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Podemos terminar decorando con piña

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