Necesitamos
3 clavos
80 gramos de azúcar
400 gramos de nata (30-40% de grasa), muy fría
Preparamos
- Ponemos los clavos y el azúcar en el vaso, hacemos 15 segundos / velocidad 10. Transferimos a un tazón pequeño y reservamos. Limpiamos y secamos bien el vaso y la colocamos en el congelador durante 10 minutos.
- Retiramos el vaso del congelador y la colcoamos en sus sitio. Insertamos la mariposa, añadimos la nata y hacemos velocidad 3 hasta obtener la nata montada.
- Añadimos el azúcar y los clavos y hacemos 10 segundos / velocidad 2.
Retiramos la mariposa, transferimos la mezcla a tazas y listo para servir.