Susamlı Yapışkan Tavuk


Susamlı Yapışkan Tavuk

Ingredientes

  • aceite oliva
  • 800 gramos de muslo de pollo, sin piel, sin hueso, cortado en trozos
  • 250 gramos de arroz
  • 1000 gramos de agua
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de pimiento rojo dulce molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de vinagre
  • 60 gramos de miel
  • 20 gramos de salsa de chili dulce
  • 60 gramos de salsa de tomate
  • 30 gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de salsa de soja
  • 20 gramos de semillas de sésamo
  • 2 cebolletas, solo las partes verdes, cortadas en rodajas finas

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200°C. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Engrasa el papel de horno con aceite de oliva y reserva.
  • Coloque un recipiente grande sobre la tapa del vaso y pese el pollo en él. Reserve. Coloque el cestillo sobre la tapa del vaso y pese el arroz en él. Mientras el arroz está en el cestillo, lávelo suavemente hasta que el agua de lavado salga clara y déjelo a un lado. Ponga el agua y 1 cucharadita de sal en el vaso. Coloque el cestillo con el arroz lavado en el vaso.
  • Vuelva a colocar el plato Varoma y coloque las zanahorias en él. Coloque la bandeja Varoma y coloque en ella los guisantes y cocine 13 min/Varoma/vel 4. Transfiera las verduras a un tazón grande. Retirar el cestillo con la ayuda de una espátula, añadir el arroz al bol con las verduras y tapar el bol. Lave el vaso.
  • Bata el huevo y añádalo con la maicena, el pimentón dulce molido, la pimienta negra, 1 cucharadita de sal restante y el pollo que reservaste. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada en una sola fila con un poco de espacio entre ellos y gírelo una vez durante la cocción y hornee durante unos 17-18 minutos (200°C) hasta que esté seguro de que el pollo está completamente cocido.
  • Ponga el ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Baje los restos de la pared del vaso con la espátula.
  • Añada el vinagre, la miel, la salsa de chili dulce, la salsa de tomate, el azúcar, la salsa de soja y las semillas de sésamo y coloque el cestillo sobre la tapa del vaso en lugar del cubilete y cocine 6 min/120°C/vel 2. Añada la salsa al pollo cocinado y mezcle.
  • Mezcle suavemente el arroz y las verduras que ha reservado y distribúyalos en tazones para servir. Ponga el pollo cubierto con salsa encima y espolvoree con las cebolletas frescas. Servir caliente.

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