Brownie Low carb
- 50 gramos de almendra molida
- 30 gramos de cacao puro en polvo
- 10-15 gramos de edulcorante en polvo
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
- 100 gramos de chocolate negro (85% de cacao), sin azúcar
- 155 gramos de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente
- 3 huevos batidos
Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde cuadrado (20×20 cm) con 2 tiras de papel de hornear y reserve.
Ponga en el vaso la almendra molida, el cacao en polvo, el edulcorante y la levadura. Mezcle 5 seg/vel 5. Retire a una bol y reserve.
Ponga en el vaso el chocolate y ralle 5 seg/vel 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
Añada la mantequilla y funda 5 min/55°C/vel 1.
Incorpore la mezcla de almendra y cacao y los huevos batidos y mezcle 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 5 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado y, con la espátula, alise la superficie.
Hornee durante 15-20 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar en el molde durante 20 minutos. Desmóldelo y deje enfriar sobre una rejilla. Corte en porciones y sirva.
