Categoría: Cocina portuguesa

Necesitamos Imagen: www.trekearth.com 130 gramos de harina 80 gramos de mantequilla 30 gramos de agua Dulce de calabaza para el relleno Azúcar en polvo para espolvorear Preparamos 1. Colocamos en el vaso la harina, la mantequilla y el agua; hacemos 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga. Retiramos y envolvemos en film transparente. Dejamos… Seguir leyendo Pitos de Santa Luzia

Un dulce típico de Cascais. Un dulce a base de azúcar, harina, huevo y almendra que se remonta al siglo XIX en el Monasterio de Odivelas. La receta fue heredada por la extinta confitería Antiga Casa Faz-Tudo. Un dulce muy bueno y vicioso. Necesitamos 250 gramos de almendra sin piel 160 gramos de agua 500… Seguir leyendo Joaninhas de Cascais

Inspirado en las antiguas lavanderas que colocaban las «trouxas» (bultos). María Emilia Esteves lanza en 1952, con un éxito casi inmediato, las famosas Trouxas de Malveira, unas deliciosas tortas con crema de vainilla y frutos secos. La historia de las trouxas  comienza en los «secretos» del convento de Odivelas, donde trabajó durante muchos años la… Seguir leyendo Trouxas de Malveira

  Necesitamos 1 lata leche condensada 3 huevos 1 lata de leche 1 cucharada de maizena 1 paquete de galletas María Cafe (al gusto) 1 paquete de nata Preparamos 1. Comenzamos  por separar las claras de las yemas y dejar de lado las claras. 2. Colocamos en el vaso  la leche condensada, la leche, las… Seguir leyendo Doce da abo

Necesitamos – Para el almíbar 250 gramos de azúcar blanco 125 gramos de agua – Para el pastel 400 gramos de masa hojaldrada 6 yemas 500 gramos de leche 36 gramos de harina 36 gramos de maizena 1- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Almíbar Preparamos 1. Untamos con mantequilla los moldes donde haremos los… Seguir leyendo Pastel de Belem de vainilla