Frikandel


 

Necesitamos

 

200 gramos de carne picada de ternera

200 gramos de carne de cerdo

150 gramos de pechuga de pollo

1 cebolla

1  huevo

2 rebanadas de pan tostado o pan rallado

1 vaso de caldo de pollo o verduras

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

1 cucharadita  de pimentón dulce

Aceite de oliva

800 gramos de agua

 

Preparamos

 

1. Cortamos la cebolla por la mitad.

2. Cortamos  una de las mitades en trozos muy pequeños y reservamos.

3. La otra mitad la colocamos en el vaso y hacemos ahora  5 segundos / velocidad 6.

4. Añadimos la carne de pollo  y hacemos 8 segundos / velocidad 6.

5. Ahora añadimos el resto de ingredientes al vaso  y hacemos 20 segundos / velocidad 3-4.

6. Formamos 8 salchichas con las manos mojadas y envolvemos cada salchicha en film.

7. Guardamos las salchichas en el congelador unas 3-4 horas.

8. Sacamos las salchichas del congelador, retiramos el film y las colocamos en el varoma.

9. Ponemos el agua en el vaso y hacemos y hacemos 17 minutos 7 varoma / velocidad 1.

10. Terminamos friendo las Frikandel en aceite muy caliente.

Servimos con patatas fritas, ketchup y/o mayonesa junto con la cebolla picada.

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