Moo Goo Gai Pan
Ingredientes
4 pechugas de pollo, sin piel
sal y pimienta
4 dientes de ajo, picados
2 tazas de agua
1 cucharada de maicena
5 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de champiñones frescos, en rodajas
800 gramos de bok choy picado
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de salsa de soja
6 cebolletas, picadas
Preparamos
1. En un tazón, mezcle el pollo con la sal y la pimienta, el ajo y
mezcla de maicena. Reserve.
2. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregue los champiñones, bok Choy y azúcar, cocine durante 2 minutos. pasado este tiempo tapamos la sartén y cocinamos 5 minutos más.
Retire de la sartén.
3. Caliente el aceite restante en la sartén. Saltee el pollo durante 2 minutos a fuego alto. Agregue la salsa de soya y mezcle bien. Cocine durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Mezcle las verduras cocidas y las cebolletas. Cocine todo junto alrededor de 1 minuto.
5. Servir caliente con arroz.