Snacks de patata y zanahoria
Ingredientes
- 75 g de harina
- 75 g de almidón de maíz
- 250 g de zanahorias, peladas, cortadas en trozos que encajen en la abertura de entrada del Cortador de la Thermomix
- 250 g de patatas, peladas, cortadas en trozos más pequeños que la abertura ancha de la entrada del cortador Thermomix
- 1 ½ cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de pimienta
- 1 huevo
- Aceite para freír
- ½ manojo de perejil fresco, picado
- sal gruesa, para espolvorear
- miel
Preparamos
1. Coloque un plato sobre la tapa del vaso y pese la harina y la maicena. Reservar.
2. Pese ahora las zanahorias y las patatas. Reservar.
3. Coloque el Cortador Thermomix en su posición. Colocando la rejilla hacia arriba. Ahora ponga la tapa del cortador y añada los trozos de patata en la abertura amplia. Inserte el empujador y comience a rallar / Grueso mientras empuja suavemente el empujador hacia abajo.
4. Añada ahora las zanahorias en la amplia abertura de alimentación. Inserte el empujador y comience a rallar / Grueso mientras empuja suavemente el empujador hacia abajo. Transfiera las patatas y las zanahorias ralladas a un tazón grande y reserve. Retire el cortador Thermomix con el eje de transmisión y déjelo a un lado. Añadir sal, pimienta, huevo y la harina y maicena reservadas y mezclar bien con la espátula. Forme unas 22 bolas del tamaño de un bocado (aprox. Ø 4 cm) con las manos mojadas y reserve.
5. Calienta el aceite en una sartén y fríe los snacks de patata y zanahoria por tandas hasta que estén dorados. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
6. Adorne con perejil, espolvoree con sal gruesa, rocíe con miel y sirva.
