Pan de nueces

Pan de nueces

Ingredientes

• 120 g de leche, leche extra para untar en el pan
• 15 g de levadura fresca, desmenuzada
• 15 gramos de aceite
• 1 huevo
• 25 g de azúcar
• 290 g un
• 1 pizca de sal
• 50 g de nueces cortadas en trozos

Preparamos

1. Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, los huevos y el azúcar y caliente 37°C/vel 2 .
2. Agrega la harina y la sal y amasa la masa /45 segundos. Mientras tanto, forra la bandeja para hornear con papel de horno y reserva.
3. Ponga las nueces en el vaso y amase la masa durante /45 segundos. Transfiere la masa a la superficie de trabajo y dale forma de bola. Con las palmas de las manos, forme un bastón de masa de 20-22 cm de largo. Aplica una pequeña cantidad de leche sobre la masa con una brocha y transfiérala a una bandeja de horno forrada con papel de horno.
4. Introduce la bandeja en el horno frío, pon el horno a 180ºC y cierra la puerta. Hornea el pan durante 30-35 minutos (180ºC). Retire el pan del horno y transfiéralo a una rejilla para enfriar. Cuando el pan se haya enfriado, córtalo y sírvelo.