Crema de sorbete de cafe




Necesitamos

250 gramos de leche
1 huevo
20 gramos de harina 00 (tamizada)
90 gramos de café líquido sin azúcar
80 gramos de azúcar glas
250 gramos de nata  (no montada)
1 bolita de mantequilla derretida (opcional)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche, huevo, harina, café, azúcar; hacemos 7 minutos / 80º / velocidad 4.
2. Dejamos enfriar y añadimos la nata y mantequilla; hacemos 45 segundos / velocidad 4.
Si queremos aumentar la consistencia aumentaremos 10 gramos la harina.

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