Clafoutis de jamón


 

 

 

Necesitamos

 

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

500 gramos de calabacín troceado

120 gramos de harina de trigo

4 huevos

200 gramos de leche desnatada

2 cucharaditas de tomillo

1 cucharadita de albahaca

3 pizcas de pimienta

12 aceitunas negras cortadas por la mitad

170 gramos de jamón cocido en trozos

 

Preparamos

 

  1. Precalentamos el horno a 210º. En una bandeja de horno ponemos la mitad del  aceite y la cucharadita de sal.
  2. Ponemos en el vaso el ajo y hacemos 2 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared.
  3. Ahora añadimos el calabacín, harina, huevos, leche desnatada, aceite restante, sal y pimienta; hacemos 5 segundos / velocidad 5.  Vertemos la mitad de la mezcla en la bandeja de horno. Cubrimos con las aceitunas y el jamón. terminamos cubriendo con el resto de la mezcla. Horneamos 30-35 minutos a 210º. Espolvoreamos con albahaca y tomillo. Servimos caliente o friío.
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