Langostinos de verano

Necesitamos

750 gramos de langostinos pelados y limpios

1 taza de mantequilla

1/3 de taza de aceite de oliva

1/4 taza de jugo de naranja

4 dientes de ajo (picados)

2 cucharadas de vino blanco seco

2 cucharadas de perejil fresco (picado)

1 cucharada de albahaca fresca (finamente picada)

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparamos

1. Colocamos los langostinos en una fuente grande. En un recipiente aparte, combine los ingredientes restantes para la salsa.

2. Divida la salsa por la mitad y vertemos la mitad de la salsa en los langostinos. Tapamos con film transparente y guardamos  en el frigo durante 30 a 40 minutos.

3. calentamos una sartén a fuego medio. Coloque los langostinos en brocheta (podemos cocinarlos sin brocheta).

4. Cocinamos de  2 a 4 minutos por lado. Cuando estén en su punto retiramos.

5. Mientras tanto, calentamos la mitad restante de la salsa en una sartén a fuego lento hasta que se caliente.

6. Colocamos los langostinos cocinados en una bandeja y añadimos la salsa restante. Adornamos  con albahaca o perejil picado.